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빈티지홀릭

토마토 퓌레 만들기 & 토마토 파스타

빨갛게 잘 익은 완숙 토마토로
토마토 퓌레를 만들어
토마토그라탕
토마토파스타를
만들어 보았습니다

토마토 퓌레로
파스타를 만들면
토마토 풍미가 깊고
토마토 본연의 맛이 잘 느껴져서
느끼 하지 않고
새콤 하면서 맛있습니다
4인분 60분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
흐르는 물에 깨끗히 씻은 토마토는
꼭지 부분을 도려 낸 후
4조각으로 자른다

볼

토마토 1kg
마늘 10개 넣고
블렌더로 곱게 갈아준다

블렌더 or 믹서기

곱게 간 토마토
냄비에 간 토마토
소금 1/4t
올리브유 2큰술을 넣고
강불로 끓여 준다

냄비.주걱

강불

넘치거나 눌을수가 있으니
나무주걱으로 수시로
저어가며 끓인다
양도 줄고
농도가 진해지면
중불로 줄이고
계속 저으며 끓여준다

중불

토마토 퓌레 완성
끓는 물에 소독한 유리병에
식으면 담아서 냉장보관 한다

유리병

팬에 브로컬리와 미트볼을 넣고
올리브유 1큰술 넣어 볶는다

팬

삶은 파스타면과
토마토 퓌레를 넣고
잘 섞어 준다
어느정도 걸쭉 해 지면
불을 끈다
파스타 접시에 담는다

파스타 접시

토마토 퓌레 활용법
1, 그냥 떠 먹어도 좋다
2,피자나 파스타 소스로 활용
3, 스프나 스튜에 활용
팁-주의사항
※ 토마토 퓌레를 만들면
흡수율을 높이고
다른 과일과 반대로
끓이는 조리 과정을 통해
영양소가 늘어 납니다

등록일 : 2026-08-13 수정일 : 2026-08-13

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#토마토퓌레#토마토파스타#토마토
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