새우볶음밥 레시피 야채볶음밥 냉동 새우요리

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새우볶음밥 레시피 야채볶음밥 냉동 새우요리

냉장고 속 자투리 채소와 냉동 새우를 활용해 간단하게 만들 수 있는 야채 새우볶음밥이에요.
대파를 볶아 파기름을 낸 뒤 채소 볶은 다음에 마지막에 새우를 넣어 함께 볶다가 굴소스로 간을 맞추면 감칠맛 가득한 한 그릇 요리로 볶음밥을 즐길 수 있어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
130g 구매
냉동 칵테일새우 50g
8마리 구매
애호박
65g 구매
양파
40g 구매
대파
25g 구매
굴소스
0.8~1큰술 구매
소금
1~2꼬집 구매
식용유
2큰술 구매
계란 후라이 반숙
1개 구매
통깨
솔솔 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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냉동 새우 8마리를 준비하여 물에 담가두었다가 손으로 만졌을 때 딱딱한 부분이
없으면 해동이 완료된 상태에요.
★새우에도 약간의 짠맛이 있기 때문에 물에 담가 해동하면 짠맛을 조금 줄일 수 있어요.

대파는 송송 썰어 준비하고,
양파와 애호박은 잘게 썰어서 준비해 주세요.

팬에 대파와 식용유 2큰술을 넣고
가스불 중약불에서 대파 향이 올라올 때까지 볶아 파기름을 만들어 주세요.
★대파를 먼저 볶아 파기름을 내면 볶음밥의 풍미가 한층 더 좋아져요.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

파기름이 만들어졌으면 양파와 애호박을 넣고 볶다가
소금 1~2꼬집을 넣어 함께 볶아주세요.
★소금을 넣어 볶음밥 재료에 밑간을 더해주면 채소의 단맛을 살리면서 재료에 간이 고르게 배어요.

채소가 부드럽게 익을 때까지 볶아주세요.

해동된 새우를 넣고 새우가 익을 때까지 볶아주세요.
★새우는 채소가 익은 뒤 넣어야 너무 오래 익지 않아 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있어요.

밥 1인분과
굴소스 0.8~1큰술 정도 넣어 주세요.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

굴소스와 밥을 고르게 섞은 뒤
볶아둔 재료와 함께 한 번 더 볶아주세요.
★굴소스만 넣어도 감칠맛이 살아나 별다른 양념 없이도 맛있게
새우볶음밥, 야채볶음밥을 즐길 수 있어요.

밥의 양에 따라 굴소스 양이 달라질 수 있으니 볶은 뒤 맛을 보고
부족한면 굴소스를 조금 더 넣어 입맛에 맞데 간을 맞춰주세요.

팬에 식용유를 넣고
가스불 중약불에서 계란후라이 반숙을 만들어 주세요.

그릇에 볶음밥을 담고,
새우를 보기 좋게 올린 뒤
반숙 계란후라이를 올려주세요.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 냉동 새우요리
새우볶음밥 레시피 야채볶음밥 완성이에요.

: ○ 대파를 먼저 볶아 파기름을 내면 볶음밥의 풍미가 좋아지고, 새우는 채소가 익은 뒤 넣어야 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있어요.

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등록일 : 2026-08-05 수정일 : 2026-08-06

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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