삼계탕 끓이는 법 복날 보양식 레시피

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삼계탕 끓이는 법 복날 보양식 레시피

복날 대표 보양식인 삼계탕을 집에서도 쉽고 맛있게 만들어 보세요. 푹 삶아낸 닭고기는 부드럽고 촉촉하며, 진하게 우러난 국물은 속까지 든든하게 채워줍니다. 닭 속에 찹쌀과 인삼, 마늘을 넣고 푹 끓여내면 은은한 인삼 향이 배어든 고소한 찹쌀죽까지 함께 즐길 수 있어 더욱 맛있어요. 요즘처럼 외식 물가가 부담스러울 때 집에서 가성비 좋게 만들어 먹기 좋은 보양식 레시피입니다. 복날은 물론 기력이 떨어질 때나 가족 건강을 챙기고 싶은 날에도 꼭 한 번 만들어 보세요.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼계탕용 닭
3마리 구매
인삼
3뿌리 구매
통마늘
1줌 구매
대파
1뿌리 구매
불린 찹쌀
약간 구매
삼계탕티백
구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭 뱃속에 남아있는 내장이랑 피덩이는 깨끗하게 제거하고 꼬리 끝에 있는 꽁지와 날개 끝부분도 잘라주세요.

뱃속에 마늘 1~2톨 넣고, 불린 찹쌀을 80% 정도만 채워주세요.

허벅다리 안쪽을 칼로 찔러 다리를 끝까지 밀어 교차시켜 찹쌀이 빠지지 않게 고정 시켜주시고

물 3000ml 정도와 손질한 닭, 소금1T, 대파 인삼 통마늘과 삼계탕 재료를 넣고 뚜껑 덮고 센불에서 끓여주다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 1시간 정도 푹 익혀줍니다.

닭이 푹 익었으면 5분 정도 뜸 들여 그릇에 국물이랑 같이 담아 주시면 완성!!

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등록일 : 2026-06-19 수정일 : 2026-06-19

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레시피 작성자About the writer

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#삼계탕 #복날음식 #삼계탕끓이는법 #삼계탕레시피 #초복 #복날

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