여름반찬으로 너무 맛있는 오이무침 만들기 오이무침 레시피 오이무침 황금레시피

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두율이아빠

여름반찬으로 너무 맛있는 오이무침 만들기 오이무침 레시피 오이무침 황금레시피

오늘은 간단하게 휘리릭 무쳐서 밥상에 올려도 존재감 확! 살아나는 반찬 하나 소개해 드릴게요. 바로 아삭아삭 오이무침 입니다. 요즘은 하우스 재배가 잘되서 사철 오이를 언제든 맛볼수 있어 일년 내내 빼먹지 않고 반찬을 만들수 있는 유용한 집밥 활용 재료요. 그냥 쌈장 찍어 먹어도 맛있는 오이를 간단한 양념에 휘리릭 무쳐내면 그 매력이 또 엄청 나답니다. 절이는 과정도 필요 없는 10분 내에 완성 하는 초간단 오이무침 이렇게 만들어보세요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루 7g
1스푼 구매
고추장 30g
1스푼 구매
설탕 10g
1스푼 구매
매실액 10g
1스푼 구매
멸치액젓 8g
1스푼 구매
참기름 5g
1스푼 구매
양조식초 8g
1스푼 구매
간마늘 7g
1/3스푼 구매
통깨 1g
1/3스푼 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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오이 통통한거로 1개 250g 을 껍질을 벗겨주세요.

오이를 0.5~1cm 정도 두께로 썰어주세요.

파는 2~3mm 정도로 얇게 채를 썰어주세요.

대파는 흰대위주로 1큰술 분량을 잘게 다져주세요.

양념란에 대료를 한데 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루읍니다.

고추장을 넣어주세요. 오늘은 매운맛과 짠맛 그리고 양념이 오이에 달라붙게 만들 점도를 고추장으로 맞춰줄거에요.

설탕을 넣어주세요.

매실액을 넣어서 살짝 설탕 식초와는 다른 단맛과 신맛을 살려보세요.

감칠맛 나는 짠맛이 좋은 액젓을 넣어주세요.

참기름을 넣어주세요.

양조식초를 넣어주세요.

간마늘을 넣어주세요.

통깨를 넣어주세요.

양념을 골고루 섞어 주세요.

양념에 오이와 다른 재료를 전부 넣어주세요.

골고루 슬렁슬렁 버무려주세요.

무친 직후에 밥반찬으로 바로 활용하셔도 좋고

냉장실에 1시간 15분 정도 넣어두시면 이렇게 물이 살짝~ 빠져 나올거에요.

오이물과 양념을 한번더 버물버물 해주시면 오이의 시원한 물과 양념이 만나서 시원하게 맛있는 양념이 됩니다.

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등록일 : 2026-06-15 수정일 : 2026-06-15

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두율이아빠

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#오이무침 #오이무침레시피 #오이무침만들기 #오이무침황금레시피 #오이무침만드는법 #오이김치 #오이김치레시피

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