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매들린

소불고기 레시피 배음료 없을때 쉽게 만드는법

소불고기 하면 보통 배나 배음료를 넣어야 한다고 생각하시죠? ​ 막상 만들려고 하면 재료를 따로 준비해야 해서 번거롭게 느껴질 때가 많더라고요. ​ 그래서 오늘은 배음료 없이도 충분히 맛있는 소불고기 레시피를 소개해드릴게요. ​ 간단한 재료로도 달달하고 감칠맛 나는 불고기를 만들 수 있어서 반찬 고민될 때 정말 좋습니다 :)
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 대파를 먹기 좋게 썰어 준비해주세요.
분량의 양념장을 만든 뒤, 소고기를 넣고 약 10분 정도만 짧게 재워주세요.
팬에 양파를 먼저 볶다가 숨이 살짝 죽으면, 고기를 건져 넣고 대파도 함께 넣어주세요. 고기가 어느 정도 익으면 남은 양념을 모두 넣고 볶아주세요.

팽이버섯, 당근 등 다른 채소를 추가해도 좋아요. ​

고기가 완전히 익으면 참기름과 통깨를 넣어 마무리하면 완성!
이번 레시피에서는 일반 진간장 대신 혼쯔유를 사용해봤어요. 혼쯔유는 특유의 깊은 감칠맛이 있어서 소불고기의 맛을 더 부드럽고 풍부하게 만들어줍니다.
그렇다고 해서 맛이 튀거나 이질적인 느낌은 전혀 없고, 은은하게 감칠맛만 더해주는 느낌이라 한 번 사용해보시면 색다른 매력을 느끼실 수 있어요 :)

등록일 : 2026-04-22 수정일 : 2026-04-22

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레시피 작성자About the writer

매들린

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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