육수없이 감자 계란국 끓이는법 맑은 감자요리 레시피

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동그랑

육수없이 감자 계란국 끓이는법 맑은 감자요리 레시피

맑은 감자 계란국 끓였어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
계란 소금 3 꼬집
3개 구매
대파
1대 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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감자 2 개는 껍질을 깎아
1cm 두께로
굵직하고 큼직하게 썰어 줍니다.

썬 다음 물에 두 번 정도 헹궈
전분기를 빼줍니다.
그래야 국을 끓였을 때
텁텁해지지 않아요.

계란 3 개는
소금 3 꼬집 정도 넣고
부드럽게 풀어 주세요.

대파 1 대는
송송 썰어 줍니다.

멸치 새우 다시마 대파 양파 등을 넣고
육수를 끓여줍니다.
코인 육수나 분말 육수를
사용해도 괜찮아요.

육수가 끓으면
썬 것을 넣고 반 정도 익혀 주세요.

어간장 1 큰술
까나리 액젓 1 큰술
미향(맛술) 반 큰술을 넣고 끓여줍니다.

저는 선물 받은 어간장이 있어서 사용했는데 없으면 액젓이나 국간장도 괜찮아요.

넣은 재료가 반 정도 익으면
풀어놓은 달걀을 살포시 부어줍니다.
이때 바로 휘젓지 말고 가만히 두어야
풀어지지 않아요.

달걀이 어느 정도 익으면
숟가락으로 살살 저어 주세요.

전체적으로 다 익으면
다진 마늘 1큰술
썰어 놓은 대파를 넣고
한소끔 끓여줍니다.

대파 넣고 한소금 끓으면
후춧가루 두 꼬집 정도 넣고요.
아기가 먹을 거라면
후춧가루는 생략해도 되는데
크게 자극적이지 않아
소량이면 괜찮아요.

마지막으로
참기름 넣고
마무리합니다.
계란 감자국에 참기름 넣으면
훨씬 고소하니 풍미가 좋답니다.

: 1. 재료는 조금 도톰하게 썰면
부서지지 않아요.
2. 달걀 넣고 젓지 말고 천천히 익혀야
깔끔하고 몽글몽글해요.
3. 완성 후 참기름 살짝 넣으면
고소함이 살아나요.

감자계란국 관련 상품

등록일 : 2026-04-12 수정일 : 2026-04-13

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#감자국 #계란국 #감자계란국 #계란감자국

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