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새우냉채 잣소스

오동통 새우와 잣소스를 곁들인 고소한 새우냉채입니다. 고소하고 크리미한 잣소스와 새우 샐러드 채소와도 참 잘 어울리는데요. 잣의 우수한 영양소 덕택에 봄철 보양식으로 드셔도 좋아요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우는 끓는 물에서 데친 다음 몸통은 반으로 갈라 주세요.
홍, 노랑 파프리카는 반으로 갈라 씨를 제거하고 0.5 x 5cm 크기로 채 썰어 주세요.
오이는 소금으로 문질러서 껍질을 깨끗하게 세척한 후 껍질을 돌려 깎고 파프리카와 같은 크기로 채 썰어 주세요.
당근도 같은 크기로 채 썰어 주세요.
계란은 황백으로 분리한 후 계란지단을 부쳐 주세요.
폭 0.5cm 길이 5cm로 채 썰어 주세요.
핸더믹서에 잣소스 재료를 모두 넣고 갈아 주세요.
잣소스는 냉장고에서 차게 식혀 주세요.
냉채 접시에 홍 파프리카, 당근, 노랑 파프리카, 오이, 황색 지단, 백색 지단, 새우를 순서대로 돌려 담아 주세요.
접시 가운데에 무순을 올려 주세요.
차게 식힌 잣소스는 따로 담아내고 드시기 직전에 버무려 드세요.
팁-주의사항
잣소스는 미리 만들어서 차게 식혀주세요.
채소는 기호에 따라 변경하셔도 되세요.

등록일 : 2026-04-06 수정일 : 2026-04-06

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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#새우냉채#잣소스#잣소스만드는법#명절음식#새우잣샐러드
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