Name: 굴전 만들기 막걸리 안주 추천 청양고추 넣은 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings

글, 사진:아이해피

굴전 만드는 법
컬러 매운 고추 이용한 레시피
주말 야식 굴 부침개

제철 통통한 굴로 노릇하게 굴전 부침개 만들어 보았어요. 시어머니 많이 주셔서 당분간 굴 요리 다양하게 만들 수 있을 것 같아요.

은은한 바다향 품은 풍미 가득, 특유의 향이 매력적이지요. 청양고추 넣어 개운하게 황금비율 레시피로 같이 만들어 보세요.

겨울철 별미 제철 굴전 고소하게 부치는
꿀팁 공개합니다.

바다의 우유라 불릴 만큼 아연과 단백질이 풍부해요. 면역력 강화, 피로 회복과 피부 건강, 철분이 많아 빈혈 예방에도 좋아요. 설마 싫어하시는 분 없겠지요?

겨울철 면역력 떨어질 때 특히 도움이 되는 제철 보양식이에요. 찜이나 국, 무침, 덮밥, 전으로 활용해 보세요.

재료
제철 생굴 500g
계란 2개
맛술 1큰술
부침가루 약간
청양고추 2개
부추 약간
빨강·노랑, 초록 청양고추
(파프리카 )
식용유 넉넉하게
1T=15ml(밥숟가락)
1t=5ml(티스푼)

소금물이나 밀가루로 조물조물 헹구면 비린를 줄일 수 있어요. 너무 세게 문지르지 말고 살살 헹군 후, 체에 밭쳐 물기를 제거하고 사용합니다.

재료 준비

세첵후 체에 밭쳐 물기를 빼고 사용해 주세요.

밀가루 1큰술을 넣고 살살 문질러주세요.
찬물에 헹궈 잔여 이물질을 제거합니다.
손으로 직접 확인하며 세척하는 것을 추천합니다.

마트에 가니 알록달록 예쁜 청양고추 3가지 색으로 묶음 된 것 있어 구입해 보았습니다. 반으로 갈라 씨를 배고 다져 준비해 주세요.

냉장고에 보관 중이던 부추도 있어 추가했습니다.

채소를 충분히 넣으면 느끼함 없이 부침개를 먹을 수 있어 좋더라고요.

손질 후 부침가루를 살짝 묻혀줍니다. 수분 제거에 도움을 주고 계란 물을 골고루 묻게 합니다.

계란물 만들기

비린맛 제거를 위해 맛술 1T 섞고, 다진 야채를 넣어 주세요. 부침가루를 입힌 후 계란 물에 충분히 담가주면 재료 준비는 완성입니다.

노릇하게 앞, 뒤 부쳐 주세요

숟가락을 이용해 예열한 팬에 기름을 두르고 앞, 뒤로 익혀주세요. 따뜻할 때 먹으면 최고. 식으면 맛이 확실히 덜해요. 이렇게 만든 부침개와 막걸리 한잔 이면 하루의 피로가 풀리는 기분이 듭니다.

굴전에 막걸리는 찰떡궁합입니다
불금 주말 메뉴로 최고였어요.
고추를 넣어 느끼함 없이 즐길 수 있습니다.
당근이 있다면 추가해 좋아요.

영양 만점 한 접시, 부치면서 먹는 게 젤 맛있더라고요. 바다향 가득 계란의 부드러움과 담백함이 잘 어울려요. 알록달록 먹음직스럽습니다.

최근 다녀온 청송 주왕산 막걸리와 마시니 더 맛있게 느껴집니다. 여행 가면 지역 막걸리를 구매하게 되는데 집에 와서 여행의 추억도 떠올리며 좋더라고요.

이웃님들 여행 가면 챙겨오는 특산물이 있으신가요? 기억 나는 제품이 있나요? 저희 부부는 막걸리를 사 오게 되더라고요. 동네 친구들에게 인심 쓰기좋은 아이템이기도 하고요.

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등록일 : 2026-04-04

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레시피 작성자About the writer

아이해피

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

#굴전 #굴부침개 #굴효능 #굴전만드는법 #굴전레시피 #제철해산물 #굴요리 #막걸리안주 #주말메뉴추천 #아이해피

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