어묵탕 레시피, 코인육수로15분 완성! 쉽고 간단한 어묵탕 끓이는 법

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몽글쿡

어묵탕 레시피, 코인육수로15분 완성! 쉽고 간단한 어묵탕 끓이는 법

오늘은 오랜만에 집에서 소소하게 분식데이를 즐기기로 했어요.

떡볶이, 김밥 같은 메뉴를 떠올리다 보니 자연스럽게 따끈한 국물이 빠질 수 없겠더라고요.

그래서 선택한 메뉴가 바로 어묵탕이에요.

간단한 재료만으로 깊고 시원한 국물을 낼 수 있고,

다른 요리를 하면서도 부담 없이 끓일 수 있어서 더 좋았어요.

집에서 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 어묵탕 레시피

지금부터 시작해 볼게요.

2인분 15분 이내 아무나

[재료]: 사각어묵 4~5 장 , 물 800ml ~ 1 L , 코인육수 2 알 , 무 한 토막 (2~3cm 정도 두께), 대파 1/2 대 , 청양고추 1~2 개 , 쑥갓 (선택), 국간장 1 큰술 , 멸치액젓 또는 참치액 1 큰술 , 맛술 1 큰술 , 다진 마늘 0.5 큰술 , 후추 톡톡

조리순서Steps

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사각어묵은 대각선으로 X자로 잘라 삼각형을 만들어주세요.
무는 나박 썰어 준비하고,
대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해 주세요.
쑥갓은 선택이지만, 넣어주면 훨씬 더 향긋하고 완성도가 올라가요.

냄비에 물과 나박 썬 무, 코인 육수를 모두 넣고 끓여주세요.
무가 서서히 투명해질 때까지 끓여주면 시원한 맛이 충분히 우러나요.
끓는 동안 올라오는 잔거품은 가볍게 걷어내주면
국물이 훨씬 맑고 깔끔하게 완성돼요.

무가 충분히 익어 투명해졌다면, 국물에 간을 더해줄 차례예요.
국간장, 액젓, 맛술, 다진 마늘을 차례로 넣어주세요.
이 재료들이 어우러지면서 국물에 깊은 감칠맛과 은은한 풍미가 더해져요.
특히 맛술은 재료의 잡내를 잡아주고,
다진 마늘은 국물에 자연스러운 감칠맛과 향을 더해줘요.
한 번 잘 저어준 뒤 1~2분 정도 더 끓여 양념이 국물에 자연스럽게 어우러지도록 해주세요.

어묵을 넣고 중불에서 끓여주세요.
어묵이 통통하게 불어 오를 때까지 3~5분 정도 끓여주세요.

쫄깃한 식감을 좋아하신다면 어묵이 불어 오르자마자, 포장마차 스타일처럼 부드럽고 보들보들한 식감을 원하신다면 조금 더 충분히 끓여 취향껏 조절해 주세요.

썰어둔 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 향을 더해준 뒤,
마지막으로 후추를 톡톡 뿌려 마무리해 주세요.

그릇에 어묵탕을 담고, 식탁에 내놓기 직전에 쑥갓을 살짝 올려주면
뜨거운 국물에 자연스럽게 숨이 죽으면서 향긋함이 살아나 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

등록일 : 2026-04-03 수정일 : 2026-04-03

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레시피 작성자About the writer

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