바지락 순두부찌개 레시피 4월 봄 제철 해산물 음식 끓이는법

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포우맘의요리

바지락 순두부찌개 레시피 4월 봄 제철 해산물 음식 끓이는법

완전한 봄이 되었어요

시장이나 마트에 가면 싱싱한 해산물인

바지락을 볼 수 있습니다.

살이 통통하게 오른 봄 제철 음식 해산물

바지락은

지금이 딱 제철이에요
국물 맛이 시원한 4월 제철 해산물

바지락에 순두부를 넣어서

순두부찌개를 끓여 보았어요

국물이 깔끔하고 감칠맛이 있는

바지락 순두부찌개 레시피

끓이는법

쉽고 간단하게 만들어 볼까요

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 순두부 400g 1봉 , 바지락 300g , 양파 1/2개 , 대파 1대 , 계란 2개

[양념]: 참기름 2T , 식용유 1T , 다진마늘 1T , 고춧가루 2T , 진간장 2T , 멸치액젓 2T , 소금 약간 , 후추 톡톡톡

조리순서Steps

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바지락의 껍데기를 비벼서 씻은 후
소금물에 담고 검은 비닐봉지나
스테인리스 뚜껑을 덮어 주고
2~3시간 정도 두고 해감을 한 후
흐르는 물에 씻어 주세요
스테인리스 냄비에 넣고 뚜껑을 덮어 해감을
하면 쉽고 편하게 해감을 할 수 있어요

많이 샀다면 소분해서 냉동
보관을 하고
바지락이 필요한 요리에 사용하면
해감 시간을 절약할 수 있습니다.

도마에 양파와 대파를 다져줍니다.
순두부찌개에 들어가는 채소로
양파와 대파면 충분해요

냄비에 식용유 1스푼과 참기름 2스푼을
넣고 다진 양파와 대파를 넣어줍니다.

재료를 볶아주세요

고춧가루 2스푼을 넣어서
고추기름을 내줍니다.
이때 고춧가루가 타지 않게
불을 중약 불로 낮춰서 볶으세요

물 3컵 정도 넣고 바지락을
넣어줍니다.

간장 2스푼을 넣고 끓이세요
바지락이 들어갔기 때문에
뚜껑은 덮지 않고 끓입니다.

바지락을 넣은 국물이 끓으면
순두부를 넣어주세요
순두부를 자를 때는 칼로 반 잘라서
넣으세요

순두부를 넣고 숟가락으로 순두부를
듬성듬성 잘라 줍니다.

다진 마늘을 한 스푼 넣고
멸치 액젓 2스푼을 넣고 간을 본 후
싱겁다 싶으면
소금을 조금 더 넣어서 간을 맞춥니다

계란을 넣어줍니다.
2명이 먹을 거라 계란을 2개 넣었어요
흰자가 익을 정도로만 익히세요
마지막으로 후추 톡톡톡

봄 제철 해산물인 바지락을 넣어서
만든 순두부찌개가 완성되었어요

등록일 : 2026-03-29 수정일 : 2026-03-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#바지락순두부찌개레시피 #순두부찌개 #봄제철해산물 #봄제철음식 #순두부찌개끓이는법

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