달달한 시금치계란볶음, 5분 완성 건강 반찬

겨울을 지나 얼었다 녹았다를 반복하며

자란 시금치는 단맛이 더 진해집니다.
이렇게 제철을 맞은 시금치는 간단하게 볶아도

깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

오늘은 부드러운 계란과 함께 누구나 쉽게 만들 수 있는
달달한 시금치계란볶음을 소개해드립니다.

▲ 텃밭채소

▶ 재료 (Ingredients)
시금치 한 줌 (Spinach)
계란 3개 (Eggs)
굴소스 1숟가락 (Oyster sauce)
올리브유 (Olive oil)
마늘 (Garlic)
소금 (Salt)
후추 (Black pepper)
참기름 (Sesame oil)
깨소금 약간 (Sesame seeds)

▶ 만드는 순서 (Directions)

㉠ 시금치는 이물질을 제거한 후 뿌리부분을 신경쓰며 씻어준다.
(Wash spinach thoroughly, especially the root part.)

㉡ 손으로 쭉쭉 찢어 마지막으로 헹궈 물기를 빼둔다.
→ Tear into pieces by hand, rinse one last time, and drain well.

㉢ 계란, 소금을 넣고 풀어준다.
(Beat eggs with a pinch of salt.)

㉣ 올리브유를 두르고 마늘을 볶아준다.
(Heat olive oil and sauté garlic.)

㉤ 시금치, 굴소스를 넣어준다.
(Add spinach and oyster sauce.)

㉥ 시금치가 반쯤 익으면 계란물, 후추를 부어주고 바로 젓지 않는다.
(When spinach is half cooked, pour in egg mixture and pepper without stirring immediately.)

㉦ 살살 저어준 후 참기름, 깨소금을 넣어준다.
(Gently stir, then add sesame oil and sesame seeds.)

㉧ 그릇에 담아준다.
(Transfer to a plate.)

㉨ 통깨를 뿌려 마무리한다.
(Finish with a sprinkle of sesame seeds.)

▲ 완성된 식탁

▲ 한 젓가락하실래요?

▲ 빈그릇

 요리 팁

• 시금치를 너무 오래 익히면 물이 많이 나오므로 빠르게 조리하는 것이 중요합니다.
• 계란을 바로 젓지 않으면 더 부드럽고 촉촉한 식감이 살아납니다.

간단한 재료로 만들 수 있지만 영양은 풍부한 시금치계란볶음은
바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있는 집밥 반찬입니다.

따뜻한 밥 위에 올려 한 끼 식사로도

충분히 만족스러운 메뉴가 됩니다.