서가앤쿡 그 맛 그대로! 집에서 15분 만에 끝내는 목살 스테이크

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푸드디렉터요알남

서가앤쿡 그 맛 그대로! 집에서 15분 만에 끝내는 목살 스테이크

서가앤쿡 스타일 겉바속촉 목살 스테이크입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
350g
소금
2꼬집
후춧가루
2꼬집
감자전분
2숟가락
버터
10g

[양념]

진간장
1숟가락
맛술
1숟가락
굴소스
1숟가락
케찹
3숟가락
올리고당
2숟가락
물
4숟가락
다진 마늘
1숟가락

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

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돼지고기 목살을 준비한다.

목살은 핏물을 제거한다.

핏물을 제거한 목살에 소금, 후춧가루를 앞뒤로 발라준다.

소금, 후추로 밑간 한 돼지고기에 감자전분을 앞뒤로 발라 준다.

진간장, 맛술, 굴소스, 케찹, 올리고당, 물, 다진 마늘을 넣고 소스를 만든다.

팬에 기름을 두르고 목살을 중불로 익혀 준다.

목살이 익으면 소스를 넣고 중불로 졸인다.

마지막에 버터를 넣어 졸인다.

등록일 : 2026-03-19 수정일 : 2026-03-19

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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