보랏빛이 식탁을 살린다! 자색 무쌈 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9

상품목록

밥심은국력

보랏빛이 식탁을 살린다! 자색 무쌈 만들기

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 마트에서 자색 무를 보면 그냥 지나치기 힘들죠. 얇게 슬라이스만 해도 이미 플레이팅 이 완성되는 느낌이에요. 오늘은 새콤달콤하게 절여서 고기와 찰떡궁합인 자색 무쌈으로 만들어 봤어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

자색 무
1/2개 구매
물
1컵 구매
식초
1컵 구매
설탕 또는 알룰로스 1/3컵
1/2컵 구매
소금
1작은술 구매
피클링스파이스
1/2작은술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

자색 무는 이렇게 생겼어요.

자색 무 반 개를 준비해요. 단면이 아주 예쁘죠?

자색 무는 필러나 슬라이서를 이용해 최대한 얇게 썰어 주는데요. 얇을수록 쌈으로 말기 좋아요. 이 때 껍질을 벗겨주어야 질기지 않아서 채칼에 잘 밀어집니다.

슥슥 밀어줍니다.

일반 무를 사용해서 치자물이나 비트물을 들여도 예뻐요.

절임물 재료입니다. 물 1컵, 식초 1컵, 설탕 1/2 컵, 꽃소금 1작은술, 피클링 스파이스 1작은술을 준비해요.

물, 식초 설탕, 꽃소금을 넣고 끓여요.

끓으면 피클링 스파이스를 넣고 불을 끄고 5분간 우려요.

소독한 병에 무쌈을 넣어요.

무를 넓게 펴서 밀폐용기에 담아요.

절이지 않아도 얇게 썰면 이렇게 무가 휘어져요.

한 김 식힌 절임물을 부어요.

실온 1~2시간 → 냉장 6시간 이상 숙성. 시간이 지나면 피클 물이 핑크빛 으로 물들어요.

색감이 예쁘죠?

입에 넣는 순간 아삭! 새콤달콤하면서도 자색 무 특유 의 은은한 단맛이 살아 있어요. 삼겹살, 훈제오리, 불고기 싸 먹으면 느끼함을 싹 잡아줍니다. 활용 팁! 삼겹살 쌈으로 닭가슴살 말이 다이어트 메뉴 김밥 속 재료로 컬러 포인트 손님 초대 요리 플레이팅용

자색무쌈 관련 상품

등록일 : 2026-03-10 수정일 : 2026-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

댓글 0

#자색무 #자색무쌈 #자색무효능 #자색무요리 #무요리

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

5.0(19)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(16)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(13)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(98)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(69)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(29)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(23)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

에그타르트 맛보장 레시피

1

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(22)
2

에그 타르트

초록바람N

5.0(21)
3

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)
4

만두피로 근사한 디저트가 ★ 만두피에그타르트 ★

만개의레시피

4.2(5)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(14)
4

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(731)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(300)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

4.9(276)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(89)

김치부침개 맛보장 레시피

1

김치부침개 바삭하고 맛있어요~

판교댁쏭아

5.0(84)
2

백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

뽀새댁

4.9(65)
3

김치부침개 맛있게 하는법

푸키베베

4.3(13)
4

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

완소꽃남매

4.8(12)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(25)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(15)
4

닭가슴살로 만든 반찬이 되는 요리~

문성실

5.0(13)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(27)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(14)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(16)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(16)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.