옥수수 명란 솥밥 만들기

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옥수수 명란 솥밥 만들기

오늘은 작은 딸과 얘기하다 보니 솥밥 얘기가 나왔어요 얼마 전 식당에서 명란 옥수수 솥밥을 맛있게 먹었다고 하더라고요 저는 더 맛있게 해주겠다고 만들어 보았어요 솥밥은 무엇을 넣어도 맛있거든요 그럼 실력 발휘 한번 해볼까요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란
5개 구매
캔 옥수수
150g 구매
쪽파
20g 구매
쌀 3인분
1+1/2컵 구매
버터
10g 구매
부추
10g 구매

[양념장]

진간장
1스푼 구매
장아찌간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진사과
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
1스푼 구매

노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

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쌀을 30분 이상 불려서 준비해요 쌀을 불릴 때는 물양을 미리 맞추어서 불려주세요

명란은 버터 넣고 앞뒤로 구워서 준비해요

올리브오일 1스푼에 버터 1스푼을 넣고 물기를 뺀 옥수수를 넣고 저으면서 버터 코팅해 주세요 소금과 후춧가루도 톡톡 뿌려주세요

버터에 구운 명란과 버터 코팅한 캔 옥수수 그리고 송송 썰어놓은 쪽파까지 따로 담아 놓아요

30분 이상 불려서 정량한 물만 따로 담아놓고 팬이나 냄비에 참기를 넣고 쌀을 살살 볶아서 쌀을 코팅을 입혀 놓아요

솥에 다시마를 깔고 코팅한 쌀을 넣고 미리 정량해 놓은 물을 부어주세요 다시마를 솥 밑에 깔면 감칠맛도 나고 누룽지가 안 눌어서 좋아요

끓기 시작하면 중불로 줄여서 5 분간 끓여주세요

5분 후 버터에 구운 명란을 올리고 볶아 놓은 캔 옥수수도 넣어주세요 뚜껑을 닫고 약불로 줄여서 5분간 뜸을 들여 주세요 시간 조절은 솥마다 다릅니다

5분간 뜸을 들여서 솥밥이 완성되었어요 송송 센 쪽파를 뿌려 주세요

명란을 잠시 빼놓은 후 버터를 10g 정도를 솥밥 위에 넣고 뚜껑을 덮어서 잔열에서 버터가 녹기를 기다립니다

잠시 후 버터가 스며들었으면 옥수수와 밥이 섞이도록 잘 섞여줍니다

그릇에 밥을 담고 구워 놓은 명란을 올려주세요 그리고 쪽파를 조금 더 뿌려주세요

남은 옥수수로 옥수수 전과 파래로 파래 전까지 부쳤어요 옥수수 명란 밥을 양념장으로 맛있게 비벼 먹어도 좋고 명란을 으깨서 비벼 먹어도 맛있아요
***위의 양념장 재료료 양념 간장도 만들어요 명란이 간이되어서 장아찌 간장을 넣어서 만들어요 장아찌 간장 없으시면 생수를 조금 넣으세요***

양념장은 짜지 않도록 장아찌 간장으로 만들었어요 명란을 펴서 비비면 간이 맞고 옥수수 알맹이 식감도 좋아요 부추 양념장을 조금 얹어서 먹어도 맛있답니다

: 뜸을 들일 때 구워 놓은 명란을 넣고 뜸을 들입니다 완성 후 밥 위에 버터를 넣고 잔열로 버터가 스며들도록 놓아 두었다가 옥수수와 밥이 섞이도록 잘 섞여줍니다

옥수수명란솥밥 관련 상품

등록일 : 2026-03-05 수정일 : 2026-03-05

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#옥수수명란솥밥 #명란솥밥 #옥수수명란솥밥만들기 #솥밥만들기

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