남은 재료로 만드는 건강 담백한 버섯 파스타 레시피

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쿠킹연수

남은 재료로 만드는 건강 담백한 버섯 파스타 레시피

나른한 주말 오전에 나를 위해 건강한 브런치로 버섯 오일 파스타 레시피를 준비했어요.

특별한 소스 없이 버섯 특유의 쫄깃한 식감과 깊은 풍미 만으로도 충분히 풍성한 맛이 나는 파스타예요.

특히 마지막에 톡 터트리는 계란 노른자로 고소한 소스를 만들 수 있어요.

기호에 따라 계란 노른자, 파슬리, 후추, 약간의 치즈 등을 더해도 좋아요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 버섯 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 1L에 소금 10g을 넣고
스파게티 면 삶기

버섯 종류는 기호에 따라 선택하고
일정한 두께로 편 썰어주세요.

팬에 버터를 넣고 버섯 볶으며 소금 후추 뿌리고
다진 마늘과 페페론치노 같이 볶기

올리브오일과 버터 중 선택은 마음대로! 버섯에 버터 향이 머금는 걸 좋아해서 처음에는 버터를 넣고 다진 마늘을 볶을 때는 오일을 추가했어요.

면수 한 국자 넣어 미리 소스 만들기

삶은 면에 면수 추가하며 익힘 맞추기

그릇에 담아 계란 노른자와 파슬리, 후추 뿌리기

: 1. 버섯은 종류에 상관없이 선택하되 일정한 두께로 편 썰어주세요.
2. 버섯을 볶을 때 미리 소금과 후추를 뿌리면 버섯에 간이 배어서 더 맛있어요.
3. 파스타 완성 후 기호에 따라 계란 노른자, 파슬리, 후추, 약간의 치즈 등을 더해주세요.

등록일 : 2026-03-03 수정일 : 2026-03-03

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파스타에 빠진 파스타 러버의 다양한 레시피

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