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배고픈엄마
연말부터 그냥 먹자 하고 먹었습니다.
그런데 너무 먹었습니다.
식단을 한번 놓으니 그냥 무너지네요.
내일부터는 식단 해야지 한 게
설날이 일주일이 지난
오늘에서야 겨우 지켰습니다.
믹스커피도 안 먹고 나름 선방한 하루입니다.
이제 나름의 다이어트 식단으로 먹으면서
너무 많이 불어난 체중계 숫자도 내리고
배 둘레 살도 빼야 합니다.
일단 냉장고에 있는 재료로 샐러드를 만들었는데
탄수화물 없이 샐러드만 먹기에 허전해서
라이스페이퍼에 말아
샐러드 대왕 월남쌈으로 식단을 시작합니다.
#라이스페이퍼롤 #대왕월남쌈 #샐러드
#당근양배추사과샐러드 #다이어트식단
당근 양배추 사과 샐러드
샐러드 라이스페이퍼롤
샐러드 대왕 월남쌈
다이어트 요리
준비하기......
당근 1 개, 채 썬 양배추 한 줌, 사과 1/2 개,
삶은 계란 2 개, 씨겨자 1/2 큰 술,
올리브오일 4 큰 술, 레몬즙 3 큰 술, 식초 3 큰 술,
소금 약간,
라이스페이퍼 5~6 장
당근 1 개를 채 썰어
달군 팬에 식용유 살짝 두르고
아삭한 식감이 남도록 당근을 볶아 줍니다.
살짝 볶음 당근은
큰 그릇에 담아 한 김 식혀 줍니다.
그리고 채 칼을 사용해 양배추를 채 썰어
양배추 한 줌을
볶은 당근과 함께 담아 줍니다.
껍질째 깨끗하게 씻은 사과 1/2개를
채 썰어 담고
삶은 계란 2개도 담아 줍니다.
씨겨자 1/2 큰 술, 올리브오일 4 큰 술,
레몬즙 3 큰 술, 식초 3 큰 술,
소금 약간을 넣어 줍니다.
그리고 삶은 계란을 숟가락으로 대충 으깨 준 후.....
모든 재료를 고르게 섞어
당근 양배추 사과 샐러드를 만들어 줍니다.
라이스페이퍼 5~6장을 준비해
온수 아닌 정수기 물을 볼에 받아
라이스페이퍼에 물을 묻혀 줍니다.
그리고 라이스페이퍼를 겹쳐 펼친 후
준비한 샐러드를 올려 줍니다.
라이스페이퍼가 찢어지지 않을 정도로
샐러드를 양껏 올려
옆에 접고
밑에서 올려 접고
옆에 접어
말아 주었습니다.
찢어진 부분이 있으면
라이스페이퍼에 물을 묻혀 덧대 주면 된답니다.
샐러드 대왕 월남쌈을 반으로 잘라 줍니다.
등록일 : 2026-02-24
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