얼큰한 김치어묵우동 만들기 김치우동 레시피

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haru

얼큰한 김치어묵우동 만들기 김치우동 레시피

투다리 김치우동 맛이라고 하면 아~ 그거! 하고 떠오를 맛의 김치어묵우동 레시피입니다.
간단하면서 푸짐하고 어딘지 모르게 정겨운 맛!
얼큰한 국물에 쫄깃한 어묵과 우동면까지 듬뿍 넣은
김치어묵우동 한그릇으로 속을 따끈하게 채워 보세요 :)

1인분 10분 이내 아무나

[재료 ]: 김치 100g , 꼬치어묵 2개 , 우동면 1개 , 대파 반대 , 물 600ml , 코인육수 1개

[양념 : 스푼 , 스푼 , 1스푼 , 2스푼 , 1스푼 , ]: 설탕 0.5T , 다진마늘 0.5T , 고춧가루 1T , 쯔유 2T , 참치액 1T , 후추

조리순서Steps

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김치는 속을 털고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
어묵은 꼬치어묵 2개 정도를 준비하거나 좋아하는 어묵으로 60~70g 준비합니다.
대파는 송송 썰어 주세요.

물 600ml에 코인육수 1개를 넣고 끓여 멸치육수를 만들어 주세요.

멸치육수에 김치 100g을 넣은 뒤 김치의 신맛을 잡기 위해 설탕 0.5스푼을 넣고
5분간 끓인 뒤 김치가 살짝 부드러워지면 다진마늘 0.5스푼 , 쯔유 2스푼과 참치액 1스푼 , 고춧가루 1스푼을 넣고 끓여 주세요.

국물이 다시 끓기 시작하면 어묵을 넣고 어묵이 부드럽게 퍼지도록 끓여 줍니다.

어묵이 부드럽게 익으면 우동면을 넣고 젓지 않고 그대로 끓이다 우동면이 풀어지기 시작하면 젓가락으로 살살 저어 우동면을 풀어주며 1분~1분 30초 정도 끓여 주세요.

우동면이 풀어지기 전에 억지로 풀려 하면 면이 끊어질 수 있으니 잠시 기다렸다 풀어 줘야 합니다.

우동면이 익으면 대파와 후추를 넣고 한소끔 더 끓여 김치어묵우동을 완성합니다.

: ✔️냉동 우동면을 넣고 억지로 빠르게 풀려 하면 면이 끊어질 수 있어요.
잠시 그대로 두었다 면이 풀어지면 그때 살살 저어 풀어 주세요.

등록일 : 2026-02-22 수정일 : 2026-02-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#우동 #김치 #김치우동 #어묵우동 #김치어묵우동

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