설날 음식 준비하기 : 바삭한 녹두전 레시피 공개!

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랑가

설날 음식 준비하기 : 바삭한 녹두전 레시피 공개!

녹두전을 좋아하는데 준비할 재료들도 너무 많아서 조금 간단하게 만들어봤어요
5가지 주재료들을 넣어 만들었는데 꼭 만들어보세요

6인분 이상 2시간 이상 중급

[재료]: 녹두 1.5컵 , 숙주 320g , 굵은소금 1큰술 , 대파 120g , 김치 300g , 다진 돼지고기 200g , 소금 1작은술 , 쌀가루 1-2큰술 , 식용유

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녹두(1.5컵)를 물에 약 4시간 이상 담가 불립니다

끓는 물에 굵은소금(1큰술)을 넣고 소금이 녹을 때까지 저어줍니다

숙주(320g)를 데친 다음 흐르는 물에 헹구고 물기를 짜줍니다

숙주를 약 2cm 길이로 자르고 대파(120g)는 얇게 썰고 김치(300g)는 가위로 잘게 썰어줍니다

물기를 뺀 녹두, 소금(1작은술), 쌀가루(1-2큰술), 물(40ml)을 푸드프로세서에 넣고 약 1-2분 정도 갈아줍니다

녹두, 숙주, 김치, 다진 돼지고기(200g), 대파를 큰 볼에 넣고 섞어줍니다

달군 팬에 식용유를 두르고 그 위에 녹두 반죽을 올려 숟가락으로 둥글고 평평하게 만듭니다

녹두전의 양면을 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다

: 팬에 기름을 넉넉히 두르면 바삭한 식감을 살릴 수 있어요

등록일 : 2026-02-17 수정일 : 2026-02-17

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#설음식 #손님초대용 #명절요리 #녹두 #전부치기 #돼지고기 #김치 #대파 #숙주

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