부추 대신 시금치를 넣어 만든 고소 담백한 시금치 빵.

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whisperH

부추 대신 시금치를 넣어 만든 고소 담백한 시금치 빵.

달걀마요에 부추를 넣어 만든 부추 빵.
시금치 계절에 맞게 부추 대신 시금치를 넣어 고소 담백하게 만든 시금치 빵.

2인분 90분 이내 중급

[반죽 재료 (4개 분량)]: 호떡믹스 1/2 봉지 , 물 80 ml , 시금치 20 g (선택사항)

[재료(호떡 믹스 1/2봉지, 4개 분량)]: 시금치 80 g , 양파 40 g , 삶은 달걀 3 개 , 슬라이스 햄 40 g , 마요네즈 3 큰술 , 설탕 1/2 큰술 , 소금 약간 , 후추 약간

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재료 준비하기 (호떡믹스 1/2봉지, 4분량)
호떡 믹스, 시금치, 삶은 달걀, 양파, 슬라이스 햄

재료는 오븐 크기에 따라 준비하면 좋아요.

반죽하기
이스트는 따뜻한 물에 풀어 주세요.

반죽에 색을 입혀주기 위해 믹서기에 시금치 20g, 이스트 담긴 물 1/2 넣고 갈아 주세요. (선택사항)

곱게 갈아서 사용해도 괜찮아요.

볼에 호떡믹스, 간 시금치, 나머지 이스트 담긴 물을 넣어 반죽을 해주세요.

그리고 랩을 덮고 발효를 해주세요. (10분)

재료 손질하기
시금치는 1cm 두께로 썰어 주세요. (+물기 제거)

양파, 햄은 1cm 큐브 모양으로 썰어 주세요.

볼에 삶은 달걀을 넣고 포크를 사용해 으깨 주세요.

볼에 다진 시금치, 달걀, 양파, 햄을 넣고 마요네즈 3큰술, 설탕 1/2 또는 1/3큰술, 소금, 후추를 넣어 주세요.

단맛은 본인 취향에 맞게 조절해 넣어 주세요.

속 재료에 마요네즈, 설탕을 넣을 때 시금치, 양파에 수분이 나오는 손실을 줄이기 위해 반죽 발효 끝나고 작업을 해주세요.

반죽에 덧가루를 뿌리고 4등분 해주세요. (약 70g)

반죽을 밀어 재료를 넣어 주세요.

도마에 반죽이 붙지 않도록 덧가루를 충분히 뿌려 주세요.

재료가 나오지 않도록 반죽 성형을 해주세요.

그다음 오븐 팬에 빵을 올리고 위에 칼집을 내주세요.

성형한 반죽이 오븐 팬으로 향해 올려 주세요.

180도 25~30분 구워 주세요. (예열 200도 10분)

표면이 마르지 않도록 연유를 발라주세요.

등록일 : 2026-02-16

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#시금치 #빵 #달걀마요

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