성시경 양배추볶음 레시피 다이어트 양배추요리

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성시경 양배추볶음 레시피 다이어트 양배추요리

성시경 님 유투브를 보고 미루고 미뤄왔던 양배추요리 레시피 성시경 양배추볶음은 오~ 성공적이여서 지금도 가끔씩 양배추요리로 성시경 양배추볶음을 만들어 먹고 있어요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
400~500g 구매
청양고추
1~2개 구매
참치액
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
버터 1조각
10g 구매
소금
1꼬집 구매
후춧가루
0.5t 구매
물
50~100ml 구매
올리브오일
2~3큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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성시경 님 양배추볶음을 만들때 양배추 양은 반 통 정도 되는거 같아서 저도 양배추 반을 준비했어요.

양배추 크기는 듬성듬성 잘라서 큼직큼직하게 잘라서 준비하면 되세요.

청양고추는 꼭지를 손질하여 1~2개 준비하고, 어슷 썰고, 버터는 1조각으로 10g 정도 준비했어요.

웍이나 후라팬에 올리브오일 2~3큰술 정도 넣고 붙어있는 양배추를 손으로 적당히 떼어서 넣거나 그대로 넣어도 상관없어요.

큰술: 밥 숟가락 기준

소금 1꼬집 정도와

후춧가루를 톡톡톡 넣고

가스불 중불에서 양배추를 뒤적이면서 살짝 익혀줍니다.

물 50~100ml 정도를 넣고 삶듯이 볶아주다가

청양고추를 넣고 살짝 볶아줍니다

참치액 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

진간장 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

버터 1조각 10g 넣고 버터가 녹을 때까지 볶아주면 성시경 양배추볶음 레시피 완성입니다.

양배추볶음에 버터를 넣어주면 버터에서 고기 감칠맛이 나고, 액젓에서는 생선 감칠맛을 내주고, 양배추에서 단맛이 나와서 다른 재료와 양념을 추가하지 않아도 맛있다고 말씀해주셨으며, 직접 먹어보니 그 맛이 느껴졌어요.

: ▶양배추는 아삭하게 볶아주세요.

양배추볶음 관련 상품

등록일 : 2026-02-14 수정일 : 2026-02-19

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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