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윰디쿡

칼로리는 낮추고 맛은 살린 두부콩나물밥 레시피

오늘은 다이어트에 도움되는 두부를 활용한 두부콩나물밥이에요!
칼로리는 낮추고, 맛은 포기하지 않는 그런!! 메뉴 없을까 고민하다가 이렇게 만들어봤는데요.
깔끔하고, 간편하고, 생각보다 훨씬 든든해서 진짜 한 번 먹고 나면 또 생각나는 조합입니다.
한번 드셔보시면 두부 안좋아하시던 분 들도 분명 또 만들어 드실거라고 생각해요!
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 전자레인지 사용 가능한 용기에 콩나물 200g과 느타리 1/2팩, 물 80ml를 넣고 전자레인지에 2분 30초 돌려줍니다.
이렇게 하면 콩나물과 버섯이 수분을 머금은 채로 부드럽게 익어요.
애호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 기름을 두르고 부드럽게 익혀줍니다.
너무 오래 익히지 말고, 살짝 식감이 살아있게 볶아주세요.
그 다음, 물기를 최대한 짠 두부를 팬에 넣고 수분이 날아갈 때까지 계속 익혀줍니다.
이 과정이 중요해요. 두부 수분을 제대로 날려줘야 밥처럼 고슬고슬한 식감이 살아납니다.
수분기를 제거한 두부를 그릇 가장 아래에 깔고, 전자레인지로 익힌 콩나물과 버섯을 올려줍니다.
그 위에 팬에서 익힌 애호박도 올려주세요.
계란은 반숙으로 익혀 위에 살짝 올려줍니다.
마지막으로 간장양념을 기호에 맞게 뿌려 쓱쓱 비벼 드시면 완성입니다.
팁-주의사항
두부는 꼭 면보로 짜거나 키친타월로 수분 제거 후 사용하세요!(시간절약)
간장양념은 미리 섞어두면 맛이 더 균일해요!
고추는 생략 가능하지만 넣으면 확실히 개운해요!
현미밥 대신 두부를 사용해도 충분히 든든해요!

등록일 : 2026-02-11 수정일 : 2026-02-12

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레시피 작성자About the writer

윰디쿡

전국 요알못 남친,남편,친구가 만들수 있는 쉬운 레시피 모음!

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#건강#두부#다이어트
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