아삭 달콤, 중독성 강한 연근조림 레시피 반찬 강력 추천~

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랑가

아삭 달콤, 중독성 강한 연근조림 레시피 반찬 강력 추천~

윤기나고 아삭한 식감에 달콤한 간장 양념이 어우러진 연근조림을 만들어봤어요
만드는 과정은 그리 어렵지 않으니 꼭 만들어보세요

5인분 60분 이내 아무나

[재료]: 연근 570g , 소금 1큰술 , 식초 1-2큰술 , 흑설탕 3-4큰술 , 진간장 5-7큰술 , 식용유 1-2큰술 , 물 180-25ml0 , 올리고당 3-4큰술 , 미림 2큰술 , 올리고당 1-2큰술 , 참기름 1큰술 , 올리고당 1-1.5큰술 , 깨 1/2-1큰술

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연근을 깨끗하게 씻어 껍질을 감자칼로 벗깁니다

껍질 벗긴 연근(570g)을 약 0.5cm 폭으로 썰어줍니다

끓는 물에 소금(1큰술)과 식초(1-2큰술)을 넣고 소금이 녹을 때까지 숟가락으로 저어줍니다

끓는 물에 연근을 넣고 약 1-2분 정도 데친 다음 찬물에 헹궈줍니다

냄비에 흑설탕(3-4큰술), 진간장(5-7큰술), 식용유(1-2큰술), 물(180-250ml), 올리고당(3-4큰술), 미림(2큰술)을 넣어줍니다

센 불에 약 3분 정도 끓인 다음 약불로 줄여 연근이 익을 때까지 삶아줍니다

뚜껑을 열고 중약불에 숟가락이나 주걱으로 저어가며 졸이다가 올리고당(1-2큰술) 넣고 약 1분 정도 더 졸입니다

불을 끄고 참기름(1큰술)과 깨(1/2-1큰술)을 넣고 가볍게 섞어줍니다

등록일 : 2026-02-10 수정일 : 2026-02-10

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#건강한식단 #연근 #진간장 #소금 #미림 #밑반찬 #변비예방 #식용유 #흑설탕 #올리고당

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