김소스로 만드는 김 새우 버터 파스타 레시피

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쿠킹연수

김소스로 만드는 김 새우 버터 파스타 레시피

김과 버터가 만났을 때 높은 풍미를 자랑한다는 걸 아시나용?

일본의 '노리 파스타'에서 영감을 받은 이번 레시피는

우리가 흔한 반찬으로 먹는 김을 소스로 만들어서 파스타에 더한 요리예요.
전체적인 파스타의 맛은~

바다의 글루탐산이 풍부한 김의 감칠맛이 조미료 없이도 깊은 맛을 내고

여기에 고소한 버터에 구운 탱글탱글한 새우의 식감이 킥!인 파스타예요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티 면
100g 구매
새우
5~6마리 구매
올리브오일
20ml 구매
버터
15g 구매
다진 마늘
10g 구매
김소스 올리브오일+조미김
10ml 구매
레몬즙
구매
레몬제스트
구매
소금
구매
후추
구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 레몬제스트 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 1L에 소금 10g을 넣고 면 삶기

팬에 오일 두르고 새우 굽기

새우가 너무 바싹 구워지지 않게 주의해 주세요.

버터와 다진 마늘 넣고 소금, 후추 간하기

소금을 많이 넣으면 면수로 간을 맞출 때 짜질 수 있으니 주의

삶은 면은 팬에 넣어
면수를 추가하며 익히기

불을 끄고 김 소스 섞기(김 향이 날아가지 않게 가열하지 말아주시고
간을 보며 김소스의 양을 조절해 주세요.)

레몬즙과 레몬 제스트 올리기

: 1. 새우가 너무 익어서 살이 뻣뻣하지 않도록 주의해 주세요.
2. 버터와 다진 마늘을 넣고 녹은 버터에 새우를 잘 버무리며 구워주세요.
3. 김소스를 넣을 때 가스불을 끄고 빠르게 섞어주세요.
4. 레몬즙과 레몬 제스트는 느끼함을 줄이고 해산물의 풍미를 높여줘요.

등록일 : 2026-01-26 수정일 : 2026-01-26

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파스타에 빠진 파스타 러버의 다양한 레시피

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