부서지지 않는 감자채볶음 황금레시피 감자 요리 쉬운 반찬 만들기

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에궁이궁

부서지지 않는 감자채볶음 황금레시피 감자 요리 쉬운 반찬 만들기

감자볶음은 레시피는 간단한게 만들때 감자가 부서져서 깔끔하게 완성이 안되더라구요.

이번 레시피는 김진순 점심시간 유튜브를 참고해서 만들어 맛봐요 .

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
350g 구매
청양고추
1개 구매
당근
42g 구매
스팸
52g 구매

[부재료]

알롤로스
1큰술 구매
소금 간
1/3티스푼 구매
꽃소금 절임용
1/3큰술 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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스팸은 감자 길에 맞춰 잘라 주고, 감자와 당근은 0.5mm 두께 정도로 약간 굵직하게 채썰어 주세요.
청양고추는 총총 썰어 준비해 주세요.

굵직하게 썰은 감자채와 당근을 볼아 담아 주고 꽃소금 1/3티스푼을 넣고 잘 섞어 20분간 절여 주세요.
-> 20분후 감자를 꺽으면 툭 꺽이지 않으면 잘 절여 진거랍니다.

잘 절여진 감자를 흐르는 물에 씻은 뒤 키친타올로 수분을 제거 해주세요.

식용유 2큰술을 두른 팬에 넣고 샤부작 샤부작 2분 정도 볶아 주세요.
-> 2분 정도 잘 볶아 줬다면 나머지 손질한 재료인 스팸과 청양고추를 넣고 2분정도 더 볶아 줬어요.

마지막으로 간으로 소금 1/3스푼과 알롤로스 1큰술을 넣고 섞어주면 감자채 볶음은 완성입니다.

등록일 : 2026-01-20 수정일 : 2026-01-20

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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