[붉은요리] 단짠단짠 매력 만점 버섯삼겹강정

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머거또

[붉은요리] 단짠단짠 매력 만점 버섯삼겹강정

술을 좋아하는 남편을 위해 사랑 듬뿍 담아 만든 특별한 술안주이자 원기회복 메뉴입니다 버섯과 고기가 주재료이기 때문에 단백질이 풍부해 근육 빵빵해집니다.

2인분 60분 이내 초급

[주재료]: 벌집삼겹살 300g , 표고버섯 4개 , 새송이버섯 1개 , 볶은 통곡물(or 시리얼) 한줌 , 다진 땅콩 2큰술 , 감자전분 한컵 , 식용유 약간

[밑간]: 소금 1/2큰술 , 후춧가루 약간 , 맛술 1큰술

[소스]: 간장 4큰술 , 물 6큰술 , 토마토케첩 2큰술 , 올리고당 1큰술 , 고추장 1큰술 , 설탕 2큰술 , 다진마늘 1/2큰술

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벌집삼겹살 300g, 표고버섯4개, 새송이버섯 1개 준비합니다

밑간재료 소금 1/2큰술, 후춧가루 약간, 맛술 1큰술 소스재료 간장 4큰술, 물 6큰술, 토마토케첩 2큰술, 올리고당 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1/2큰술 다진 땅콩과 통곡물 준비합니다

벌집삼겹살은 2cm 두께로 썰어주세요

벌집삼겹살은 소금과 맛술 후춧가루를 뿌려 밑간하여 버무려 10분간 둡니다.

표고버섯과 새송이버섯은 한입 크기로 썰어줍니다.

볼에 간장 4큰술, 물 6큰술, 토마토케첩 2큰술, 올리고당 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1/2큰술 넣고 섞어줍니다

비닐팩에 벌집삼겹살과 버섯을 감자전분을 넣고 마구 마구 흔들어 골고루 묻힙니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 벌집삼겹살, 버섯을 넣고 중간 불에서 뒤집어가며 노릇노릇히게 구워주세요.

재료끼리 붙지 않도록 젓가락으로 떼어가며 구워줍니다.

다 구워진 삼겹살과 버섯은 한김 식혀주세요.

만들어 둔 소스를 팬에 넣고 센 불에서 바글바글 끓어 오르면 1분간 저어가며 끓여주세요.

구워 놓은 삼겹살과 버섯을 넣고 2분간 볶아줍니다.

불을 끄고 준비해 놓은 다진 땅콩과 볶은 통곡물을 넣어 골고루 섞어주세요

더 매콤함 원하시면 청양고추를 다져서 넣어도 좋아요. 소스가 골고루 잘 묻혀졌으면 바삭하고 쫄깃한 버섯삼겹강정 완성입니다~!

등록일 : 2026-01-17 수정일 : 2026-01-17

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#돼지고기 #버섯 #단백질음식 #술안주 #손님상요리

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