시원한 국물 명란국 레시피 명란젓 국 요리

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Y큰손

시원한 국물 명란국 레시피 명란젓 국 요리

명란젓은 짭조름하면서 팡팡 터지는 식감이 매력적이라 자주 먹게 되는데요. 시원한 국물 명란젓국 요리를 준비했어요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진 마늘
0.5T 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

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재료 준비

물 600ml, 코인 육수 1개를 넣어 육수를 만들어 주세요.

맹물로 끓이셔도 되고 멸치 육수를 사용하셔도 좋습니다.

대파는 송송 썰어주세요.

두부 150g은 한 입 크기로 썰어주세요.

물이 팔팔 끓으면 두부를 넣고 다진 마늘 0.5T 넣어 2분 정도 끓여주세요.

명란젓 100g은 2cm 정도 두께로 두툼하게 썰어주세요.

냉동 명란젓은 완전히 해동하지 않은 상태에서 썰면 더 깔끔하게 썰려요.

이제 명란젓, 고추, 대파를 넣고 1분 정도 끓이고 간이 부족하다면 소금으로 해주세요.

많이 젓지 않고 가볍게 저어야 깔끔하게 끓일 수 있어요. (약간의 알만 떨어지니 국물에 지장을 주지 않아요.)

불 끄고 후추 톡톡 넣어 마무리해주면 명란젓 국 요리가 완성됩니다.

기호에 따라 들(참)기름 약간 넣어주셔도 좋습니다.

: ✔ 명란은 많이 젓지 않아야 국물 깔끔
✔ 오래 끓이지 않아야 톡톡 식감 유지
✔ 호박, 버섯을 추가해도 OK

명란국 관련 상품

등록일 : 2026-01-16 수정일 : 2026-01-16

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레시피 작성자About the writer

✅슴슴하고 건강하게 외식같은 집밥레시피 ✅N푸드 인플루언서 ✅한식조리기능사 ✅oijhbvcxz@naver.com

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#명란젓 #명란 #명란젓국 #명란국 #명란요리 #국 #시원한국 #맑은국

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