돼지고기 듬뿍! 고소한 삼겹살 김치찌개 레시피

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haru

돼지고기 듬뿍! 고소한 삼겹살 김치찌개 레시피

삼겹살에서 우러난 고소한 기름과 잘 익은 김치의 완벽한 조화!
매콤하면서 고소한 국물을 계속 떠먹게 되는 삼겹살 김치찌개 레시피입니다.
밥을 부르는 얼큰 시원한 국물 안에 건더기가 듬뿍! 계란 프라이만 더하면 식사 준비 끝!입니다.
남은 삼겹살이 있을 때 무조건 만들어 보세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

[재료 ]: 삼겹살 300g , 김치 300g , 양파 1/4개 , 두부 반모 , 대파 반대 , 물 800ml , 김치국물 100ml

[양념]: 설탕 0.5T , 새우젓 0.5 , 다진마늘 1T , 참치액 1T , 고춧가루 1~2T

조리순서Steps

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삼겹살은 한 입 크기로 자르고 김치는 속을 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

양파는 채 썰고 대파는 어슷 썹니다.
두부 반모는 1cm 두께로 썰어 주세요.

달군 냄비 바닥에 식용유를 소량 두르고 삼겹살을 넣어 볶다 겉면이 하얗게 익으면 김치와 설탕 0.5T를 넣어 볶아 주세요.

중불

김치의 숨이 살짝 죽으면 물 800ml와 김치국물 100ml을 넣어 끓이다 국물이 끓기 시작하면 새우젓 0.5스푼 , 다진마늘 1스푼 , 참치액 1스푼 , 고춧가루 1~2스푼을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 10분간 끓여 주세요.

새우젓의 양은 김치의 염도에 따라 먼저 0.5스푼만 넣고 끓인 뒤 김치가 익고 나서 간을 보며 추가해 주세요.

10분 뒤 김치가 익으면 부족한 간을 맞추고 두부와 양파를 넣고 3분여 더 끓입니다.

양파가 투명하게 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 삼겹살 김치찌개를 완성합니다.

: ✔️김치를 볶을 때 설탕을 소량 넣으면 신맛이 잡히고 맛의 균형이 더 좋아져요.
✔️김치국물을 한국자 넣으면 국물 맛이 더 깊고 진해져요.

등록일 : 2026-01-11 수정일 : 2026-01-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#삼겹살 #김치 #김치찌개 #삼겹살김치찌개 #돼지고기 #돼지고기김치찌개 #찌개

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