조기 생선조림 만드는 법 생선조림 황금양념장 레시피

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나유

조기 생선조림 만드는 법 생선조림 황금양념장 레시피

조기를 보통은 기름에 구워먹죠~ 가끔 해안지역을 여행하다 보면 바닷가에서 파는 맛있는 조림 생각나잖아요 오늘은 조기를 이용하여 맛있는 생선조림 만들어 보겠어요

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 조기(20cm 내외) 6 마리 , 무 감자 500 g , 양파 1/2 개 , 대파 1 대 , 청양고추 2 개 , 물(쌀뜨물) 500 ml

[부재료(양념)]: 고춧가루 2 T , 설탕 1 T , 국간장 3 T , 생강술 1 T , 미림 2 T , 참치액젓(어간장) 2 T , 된장 1/2 T , 올리고당 1 T , 다진마늘 1 T

조리순서Steps

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조기 6마리 한 번 씻어 물기를 제거합니다

무/감자는 1cm 크기로 나머지 채소는 적당한 크기로 채 썰어 준비합니다
무/감자 500g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개

양념을 믹싱볼에 섞어 준비합니다
양념_고춧가루 2T, 설탕1T, 올리고당 1T, 국간장 3T, 생강술 1T, 미림 2T, 참치액젓(어간장) 2T, 된장 1/2T, 다진마늘 1T

무/감자 바닥에 깔고 그 위에 양파를 올려 양념장 1/2 정도 골고루 올립니다

생선 조기를 그 위에 올리고 나머지 양념 1/2 과 물(쌀뜨물) 500ml 넣고 끓여 줍니다

20분 정도 조려준 후 대파, 청양고추를 올려 줍니다

육수가 자작하게 조려지면 조기생선조림 완성입니다

: 조기 생선을 조리는 동안 뒤집지 않으며, 국물은 조기 생선에 반복하여 얹어주며 조립니다

등록일 : 2026-01-11

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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