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나래노리Narae
황금비율로 만드는 부대찌개 양념장의 맛
부대찌개
글 / 사진 ©웰니스나래
🥓햄의 풍미와 양념장의 풍부한
맛으로 맛있을 수밖에 없는 부대찌개🥘
햄과 김치로 각자 스타일에 맞게
자유롭게 만들 수 있는 찌개로 특별히
정형화되지 않은 쉬운 레시피이니 간단하고
매력적으로 만들어볼게요.
* 재료 *
햄,
소시지,
김치 60g,
양파 1개,
두부 반모,
대파 2~3줄기
물 500ml,
고추장 1.5스푼,
된장 1/2스푼,
간장 1스푼,
고추가루 1스푼,
케찹 1스푼,
후추 1/2스푼
👨👩👧👧 3~4인분
🕒 1시간 이내
1️⃣ 햄 손질하기
마트에서 쟌슨빌 햄
세트가 1+1 하더라구요.
이런 기회 놓치면 또 섭섭하잖아요.
낼름 가져와서 손질해봅니다.
🥓쟌슨빌 햄과 비엔나 소시지를
알칼리수에 잠시 담궜다가 빼서 써주시면
더 위생적이고 탱글한 식감으로
맛있게 드실 수가 있답니다.
2️⃣ 재료 썰어서 쿠커에 넣기
스팸, 두부, 양파와 대파를
송송 썰어주시는데 너무 얇게 썰지 마시고
먹기 좋게 썰어주셔야 씹히는
맛이 아주 좋답니다.
송송 썰은 대파와 양파,
두부 그리고 햄과 소시지를
쿠커에 모두 넣어줬어요.
3️⃣ 양념장과 김치넣기
된장 1/2스푼, 고추장 1.5스푼,
간장 1스푼, 후추 1/2스푼, 케찹 1스푼을 넣고
신김치도 송송 썰어서 넣어줍니다.
4️⃣ 물과 고추가루로 육수 완성하기
모든 재료와 양념장을
넣으셨다면 물 450~550ml정도 붓고
강불에 팔팔 끓여주세요.
고추가루 1스푼정도
넣으셔서 국물의 맛을 더해줬어요.
햄 자체에 짠 맛이 있기 때문에
소금 간을 따로 하지 않았는데요.
취향대로 준비한 양념을 가감하시어
맛있게 만들어봅니다.
짭쪼롬하니 얼큰하고 매콤한
🥘매력만점 부대찌개 완성입니다.
두부와 햄의 맛이 환상적이고
넉넉히 들어간 부재료들로 국물의 맛이
더 풍부해져서 밥 까지
뚝딱 말아먹었네요.
준비한 재료들 송송 썰어서
양념장 넣고 물 적당하게 넣어
끓여주기만 하면 매력만점 부대찌개가
만들어지니 우리 완소 이웃님들도
꼭꼭 해보세요.
연말선물과 연초선물에 들어온
햄 선물세트가 있다면 겨울에 시원하게
드시는 부대찌개 레시피를
꼭 추천드리구요.
진하고 뜨끈한 부대찌개의
국물맛으로 특별한 식사를 누려보세요.
📌 준비한 양념장을 넣을 때
된장의 양을 많이 넣으시면 부대찌개의
고유한 맛이 약해질 수 있기 때문에
된장은 반 스푼만 넣어주셔도
무척 맛있답니다.
📌 대파와 양파의 양을 충분하게
넣어주셔서 국물의 맛을 더 깊게 해주시고
사골육수나 코인육수를
활용하셔도 좋답니다.
📌 베이크드 빈스대신
케찹 0.5 ~ 1스푼 정도를 넣어서
맛을 더해주었답니다.
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등록일 : 2026-01-10 수정일 : 2026-01-12
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