이연복 배추찜 레시피 알배추요리 배추찜 소스

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이연복 배추찜 레시피 알배추요리 배추찜 소스

식사 전에 채소를 먼저 먹으면 혈당을 낮춰준다고 하여 식사 전에 채소를 먼저 먹으려고 노력 중 면서 우연히 알게된 이연복 배추찜 레시피를 알게 되어 만들어봤는데 반응도 좋고 맛있어서 배추찜 소스를 넉넉하게 만들어 두었다가 자주자주 만들어 먹으면 좋을 듯 싶었어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추 300g
2쪽 구매
찜기
구매
물
700ml 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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배추나 알배추를 준비하여 2쪽으로 나눠서 준비합니다.

배추가 잠길 정도의 물을 넣어 살살 흔들어 가면서 세척하고, 물기를 툭툭 털어줍니다.

냄비에 물 700ml와 찜기를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

물이 끓어오르면 알배추를 넣고

뚜껑을 덮은 상태에서 8~12분 정도 알배추를 쪄 줍니다.
(배추 찌는 시간은 크기와 양에 따라서 다르기 때문에 알배추를 보면서 시간을 조절하여 배추를 부드럽게 쪄 주면 되세요)

자~알 쪄 진 배추의 공지 부분을 자르고 먹기 좋은 크기로 잘라주면 이연복 배추찜 찌기 완성이에요.

대파는 흰 부분을 준비하여 십자로 칼집을 낸 다음에 잘게 썰고, 마늘은 꼭지 부분을 자르고 얇게 채 썰어서 준비합니다.

파프리카와 피망은 모두 잘게 썰어서 준비하면 되세요.

볼에 대파, 마늘, 파프리카, 피망을 모두 넣고

설탕 2큰술, 소금 0.3큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 2큰술, 식초 3큰술, 맛술 미림 1큰술, 고추기름 2큰술, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

접시에 찐 배추를 올리고 배추찜 소스를 골고루 뿌려주면 이연복 배추찜 레시피 완성입니다.

: ▶간단하게 만들수 있는 배추찜으로 건강하면 맛있게 드셔보세요.

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등록일 : 2026-01-09 수정일 : 2026-01-09

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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