하루가 지나도 절대 불지않는 잡채만들기

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하루가 지나도 절대 불지않는 잡채만들기

하루가 지나도

절대 불지않는 잡채의 비법!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[잡채 재료]

버미샐리면
2팩 구매
돼지고기
400g 구매
당근
1개 구매
느타리버섯
1팩 구매
양파
1개 구매
맛소금
2꼬집 구매

[돼지고기 밑간양념]

간장
3큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

[당면 양념]

간장
18큰술 구매
참기름
5큰술 구매
알룰로스
2큰술 구매
통깨
적당히 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근과 양파는 채썰어 준비
버섯은 먹기 좋게 찢어주세요.

돼지고기 400g 기준
간장 3큰술, 알룰로스 1큰술
다진마늘 1큰술을 넣어 밑간해주세요.

손질된 재료는 한개의 프라이팬에 볶아줄 겁니다.
돼지고기를 먼저 볶아주신 다음
돼지고기가 익었다면
버섯->당근->양파 순으로
재료를 하나씩 순서대로 한곳에 넣어 볶아주세요!
이 때, 맛소금 두꼬집을 같이 넣어
볶아 약간의 간을 더해줍니다.
마지막 넣은 양파는 30초 정도만 볶아주신 다음

모든 재료를
빈 그릇에 덜어놓습니다.

글루텐이 없어 소화에도 도움이되고 쫄깃한 식감에
양념흡수가 잘 되는 버미샐리면을 이용해
잡채를 만들거에요!
5분간 익혀준 다음 뜰채에 받쳐 물기만 빼주세요.
절대 차가운 물에 행구지 마세요!
잡채의 생명 면발에 간을 입혀줄 거에요.
물기를 제거한 버미샐리 면을

[잡채 양념]
참기름 5큰술, 간장 18큰술
알룰로스 1큰술, 통깨 적당히
위의 재료를 넣은 뒤 2분정도
양념이 흡수될 수 있도록 잘 볶아주세요.

그 다음 볶아두었던 채소를 넣고 같이 볶아주시면
버미샐리당면으로 만든 잡채 완성!

: 당면 양념에 생각보다 간장이 많이 들어간답니다.
"이래도되나?"싶을 정도로 들어가야
우리가 평소 먹었던 잡채의 맛을 낼 수 있어요!

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등록일 : 2026-01-05 수정일 : 2026-01-05

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#잡채 #버미샐리면

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