[유아식] 떡갈비활용 요리, 떡갈비야채달걀덮밥 레시

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[유아식] 떡갈비활용 요리, 떡갈비야채달걀덮밥 레시

떡갈비를 활용해서 만든 영양만점 간단한 한그릇요리

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파를 얇게 채썰고 아기가 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

새송이버섯도 0.3cm 정도의 두께로 썰어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

팽이버섯도 0.5~0.6cm 정도의 크기로 잘라주세요.

당근도 얇게 채썰어 먹기좋은 크기로 썰고

대파도 쫑쫑 썰어줍니다.

팬에 현미유를 살짝 두르고 떡갈비를 넣고 약한불에서 으깨며 볶아주세요.

약불

잘 풀어지지 않는 떡갈비는 아기가 먹기좋은 크기로 잘라서 볶아주세요.

떡갈비가 반정도 익을때까지 볶다가 야채를 모두 넣고 볶아주세요.

중약불

양파가 투명해질때까지 볶아주고

중약불

야채가 어느정도 익으면 채수를 넣어주세요.

중불

채수가 끓어오르면 아기간장 1/2t

올리고당 1/4t를 넣고 잘 섞어주세요.

야채가 잘 익고 국물이 자작하게 졸아들때까지 끓이고

중불

참기름 1/2t 넣어 섞고 약불로 줄여주세요.

약불

달걀 1개를 그릇에 깨서 풀어주세요.

달걀물을 빙 둘러 부어주세요.

약불

그대로 뚜껑을 덮고 2~3분정도 그대로 두어 달걀을 익혀주세요.

약불

달걀물을 저으면 국물이 탁하고 지져분해져요. 젓지말고 그대로 뚜껑을 덮어 약한불에서 익혀주세요.

달걀물이 익으면 뚜껑을 열고 불을 꺼주세요.

그릇에 밥을 담고 완성된 떡갈비소스를 밥위에 얹어 주세요.

떡갈비야채달걀덮밥 관련 상품

등록일 : 2026-01-04 수정일 : 2026-01-05

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