고소한 맛이 매력적인 에어프라이어 등갈비소금구이, 쪽갈비구이 만들기

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고소한 맛이 매력적인 에어프라이어 등갈비소금구이, 쪽갈비구이 만들기

등갈비는 요리하기 힘들다는 편견이 있는데요. 오늘은 에어프라이어를 활용해서 아주 쉽고 맛있게 에어프라이어 등갈비소금구이, 쪽갈비구이를 만들어 보았어요. 생각보다 어렵지 않고 에프로 구우면 맛있게 요리할 수가 있어요.

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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등갈비 1500g을 찬물에 깨끗하게 헹궈 주세요. 등갈비는 물에 헹궈주어야 뼛가루를 제거할 수 있어요.

큰 볼에 등갈비를 담은 후 찬물을 등갈비가 잠기도록 붓고 설탕 2T를 넣은 후 30분 정도 핏물을 빼주세요. 설탕을 넣으면 핏물을 더 빨리 뺄 수 있어요.

30분이 지난 후 깨끗하게 잘 헹궈주고 물기를 제거해 주세요. 저는 채반에 받쳐서 물기를 빼주었어요. 그리고 다시 볼에 담아 줍니다.

볼에 다진 마늘 2T와 올리브유 4T, 소금 1T, 후춧가루, 생강가루 1t를 넣어 주세요.

손으로 고루 버무려 주세요. 등갈비마다 양념이 잘 묻도록 해주세요. 그리고 10분간 재워 주세요.

에어프라이어용 팬 위에 종이호일을 올리고 10분간 재운 등갈비를 겹치지 않게 잘 올려 주세요.

180도로 예열한 에어프라이어에 등갈비를 넣고 35분간 구워줍니다.

15분이 지나면 등갈비를 꺼낸 후 앞뒤로 한 번 뒤집어주세요. 그리고 다시 넣은 후 남은 20분을 더 구워주세요.

바삭하게 잘 구워진 에어프라이어 등갈비소금구이 완성이에요.

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등록일 : 2026-01-03 수정일 : 2026-01-05

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#등갈비소금구이 #에어프라이어등갈비

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