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서리Yaam

깻잎 양념장 만들기 깻잎김치담그는법 깻잎반찬 만들기

[재료]

[양념]: 간장 3큰술,멸치액젓 2큰술,고춧가루 2큰술,알룰로스 1.5큰술,다진마늘 1큰술,물 5큰술,깨 약간

1. 재료준비

깻잎 25장은 물에 식초를 풀어

5분정도 담가둔 뒤

한장한장 깨끗이 씻어주세요

양파 1/2개, 당근 양간

가늘고 얇게 채썰어 주세요

대파 약간, 고추 2개는 잘게 썰어주세요

2. 깻잎 양념장 만들기

간장 3큰술, 멸치액젓 2큰술,

고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술,

알룰로스 1.5큰술, 물 5큰술 넣어주세요

(밥숟가락 게량 기준)

썰어놓은 양파, 당근, 대파, 고추,

깨 약간 넣어 섞어주세요

3. 깻잎김치담그는법

깻잎김치는 넣어놓을 용기에

바로 시작하는 게 좋아요

용기 바닥에 양념 살짝 먼저 깔아주세요

깻잎한장 놓고 그 위에

양념장 살짝 올려주세요

한겹한겹 쌓아가며 계속 반복해 주세요

10장정도 쌓으면 한쪽만 두툼해져서

반대방향으로 바꿔서 쌓아주시면 돼요

바로 드셔도 좋고 냉장고에 1~2시간정도

넣어두고 드셔도 좋아요

4. 깻잎반찬 만들기 완성

등록일 : 2025-12-31

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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