훈제연어오일파스타

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아담여인

훈제연어오일파스타

훈제연어로 즐기는 일품요리

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 스파게티면 1 인분 , 훈제연어 슬라이스 100 g , 양파 1/2 개 , 마늘 5 톨 , 블랙올리브 5 개 , 건고추 1/2 개 , 면수 50 ml , 올리브유 1 큰술 , 레몬즙 1 작은술 , 굵은 소금 1/2 큰술 , 후추 약간

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훈제연어는 키친타올에 올려 기름기를 제거하고 레몬즙 1작은술 분량을 뿌려줍니다.

양파는 가늘게 슬라이스하고 마늘은 편썰기, 블랙올리브는 동그란 모양을 살려 썰어줍니다.

냄비에 굵은 소금 1/2큰술과 스파게티면이 충분히 잠길 정도의 물을 부어 팔팔 끓을 때 면을 넣고 7분간 조리 후 그대로 체에 받쳐 물기를 제거합니다. 이 때 면수 50ml 정도를 따로 챙겨둡니다.

팬에 올리브유 1큰술을 두르고 마늘과 건고추를 넣어 볶아줍니다.

마늘이 살짝 노릇한 빛을 띄기 시작하면 양파 슬라이스를 넣어 볶아줍니다. 양파가 살짝 부드러워지면 훈제연어를 넣어 볶아줍니다.

훈제연어가 살짝 색이 하얗게 변하기 시작하면 면수 50ml를 부어서 끓여줍니다.

수분이 어느정도 졸아들기 시작하면 스파게티면과 블랙올리브를 넣어줍니다.

등록일 : 2025-12-30

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http://blog.naver.com/hshinae

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