순두부찌개 레시피 돼지고기 순두부찌개 양념장

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뚜루

순두부찌개 레시피 돼지고기 순두부찌개 양념장

순두부찌개는 특히 고기 반찬이나 구운 생선과도 잘 어울리는데 이 메뉴들과 함께 곁들이면 한 상을 더욱 푸짐하게 해주는 마법이 돼요. 우리가 매일같이 먹는 김치나 나물 같은 다양한 밑반찬과도 잘 어울려서 한국인 밥상에서 빠지면 아쉬울정도로 어떤 메뉴들과도 조화롭게 잘 어우러지는 효자메뉴예요. 그때 그때 집에 있는 재료를 활용해 빠르게 만들어 낼 수 있는 메인요리, 오늘은 돼지고기 다짐육을 사용해 만든 돼지고기순두부찌개 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 순두부 400g , 돼지고기 다짐육 100g , 대파 1/2대 , 양파 1/2개 , 식용유 넉넉히 , 다진마늘 1큰술 , 고춧가루 3큰술 , 진간장 2큰술 , 굴소스 1큰술 , 물 400ml , 코인육수 한알 , 후추 조금 , 노른자 한알

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순두부 한 봉, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 돼지고기다짐육 100g을 준비합니다. 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거하고 양파는 깍둑썰기, 대파는 잘게 송송 썰어주세요.

냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 다진마늘 1T, 대파를 넣고 중약불로 천천히 볶아 향을 내주세요.

대파와 마늘의 향이 고소하게 올라오기 시작하면 다짐육을 넣고 겉면이 갈색이 될만큼만 볶아주세요.

식용유를 한바퀴 정도 더 보충한 후 불을 약불로 줄이고 고춧가루 3T를 넣어주세요. 그리고 4~5분 가량 여유있게 볶아 고추기름을 내주세요. 고춧가루는 센불에서 쉽게 타기 때문에 불의 세기를 아주 약하게 조절한 후 볶는게 좋아요.

진간장 2T, 굴소스 1T를 넣어 재료들과 잘 어우러지도록 살짝만 짧게 볶아줍니다.

물 400ml, 코인육수 1알을 넣어 중강불로 끓여주세요. 육수가 충분히 녹을만큼만 끓여주시면 돼요.

양파를 넣고 3~4분 더 끓여주세요. 순두부가 들어가면 간이 살짝 약해질 수 있으니 국물의 간은 조금 세게 잡아주는게 좋아요.

순두부를 넣어 함께 끓여주세요.

순두부찌개를 한소끔 끓인 후 불을 끄고 노른자 한알, 그리고 후추를 넉넉히 뿌려 마무리 합니다

등록일 : 2025-12-25 수정일 : 2025-12-25

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#순두부찌개 #돼지고기순두부찌개 #순두부찌개양념장 #순두부요리

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