발사믹식초 활용 버섯구이 구운 버섯 샐러드 레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3

춤추는루나

발사믹식초 활용 버섯구이 구운 버섯 샐러드 레시피

브런치 카페에서 만난 그 버섯, 집에 와서 계속 생각났어요.
빵도, 소스도, 플레이팅도 다 예뻤지만 이상하게 기억에 남는 건 그 위에 올려진 버섯이었어요.
한입 먹자마자 '아, 이거다' 싶었던 식감.
너무 꾸미지 않았는데도 향이 살아 있었어요.
이건 집에서 충분히 해볼 수 있겠다.

비싼 재료 없이도 충분히 브런치가 되는 조합이라는 게 참 좋았어요.
느타리버섯, 새송이버섯. 익숙한 재료잖아요.
오븐 필요 없고 프라이팬 하나로 가볍게 시작해 봅니다.
이런 요리는 마음이 편해야 맛도 잘 나와요.

1인분 10분 이내 아무나

[재료]: 새송이버섯 1개 느타리버섯 한 줌 + 소금 한 꼬집 통마늘 4쪽 올리브유 1.5 발사믹식초 2 꿀 1 진간장 0.5 후추 약간 , 선택 : 치즈가루 파슬리 가루 , 계량 : 밥숟가락

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

버섯은 물에 씻지 않는 것이 원칙이에요.
이물질만 키친타월로 살짝 닦아주세요.
마늘은 편 썰고, 느타리버섯은 먹기 좋게 찢는데 너무 잘게 찢지 말고, 결이 살아 있도록 큼직하게 나눠주세요.
새송이버섯은 길게 슬라이스해 주면 굽는 재미가 있어요.

발사믹식초 2T/ 꿀 1T/ 진간장 0.5T
양념 재료를 미리 섞어 놓는 게 편해요.

달군 팬에 기름을 두르지 않고 버섯을 먼저 넣어요.
소금 아주 살짝만 뿌려주고 중간불에서 버섯의 수분을 날리듯 노릇하게 구워요.

버섯 표면이 갈색빛을 띠기 시작하면 올리브유를 두르고 마늘을 넣어요.
마늘 향이 올라올 때까지 1~2분 정도 더 구워요.

버섯을 한쪽으로 잠시 몰아 놓고 불을 중약불로 줄이고 팬에 소스를 부어요.
소스가 보글보글 끓으면 버섯과 함께 볶아요.
버섯에 끈적하게 달라붙을 때까지 빠르게 뒤섞으며 졸여주세요.
후추 톡톡 뿌려 마무리!

등록일 : 2025-12-25 수정일 : 2025-12-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

#브런치 #브런치요리 #홈카페 #구운버섯 #버섯샐러드 #오픈샌드위치 #느타리버섯 #새송이버섯 #샐러드 #다이어트

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(591)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

5.0(41)
3

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(31)
4

간단하고 맛있는 가지무침

yejib1112

4.8(31)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(310)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(76)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(28)

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(585)
2

닭갈비

김쭈

4.9(438)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(201)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(95)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(75)
2

미숫가루 머핀

브래드 마마

4.9(17)
3

핫케이크 가루로 머핀 만들기

예쁜포비

4.9(9)
4

기본에 충실한 머핀

요리나하리

5.0(6)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(408)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(35)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(171)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(100)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(30)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(130)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(101)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(60)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(55)

매생이굴국 맛보장 레시피

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(215)
2

감자계란국

예예

5.0(42)
3

감자 계란국 끓이는 법 계란 감자국 간단한 맑은 국 요리

Y큰손

5.0(12)
4

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(622)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(188)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(132)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(86)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.