청국장 맛집보다 더 맛있는 황금 레시피

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청국장 맛집보다 더 맛있는 황금 레시피

오늘은 밥에 쓱쓱 비벼먹으면 일품인 '청국장 황금레시피'를 소개할게요.

절대 맹물로 끓이지 마시고 오늘의 레시피대로 만들어 보세요.

그럼 맛집보다 더 맛있답니다.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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조리순서Steps

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먼저 냉장고에 있는 채소류를 썰어줍니다.
특별히 어떤 재료가 꼭 있어야한다는건 거의 없어서 냉장고 파먹기 하기도 좋은데요.
이때 무와 신김치는 꼭 준비해 주세요.
이 2가지가 들어가야 국물이 시원해서 맛있습니다.

그럼 이제 육수를 만들어 볼게요.
다른거 다 필요 없고 사골곰탕 1봉지만 준비해 보세요.
사골곰탕 250ml와 물 250ml를 섞어 준비합니다.
사골곰탕으로만 육수를 만들면 맛이 느끼해져요.
사골곰탕과 물 비율을 1:1로 섞어줍니다.

손질한 무와 김치를 넣고 10분간 끓이면 시원한 육수 베이스가 완성됐어요.

여기에 준비한 채소와 청국장을 넣고 5분간 더 끓입니다.
청국장은 뭉쳐서 자연으로 풀리기 기다리면 너무 오래 끓여야 하거든요.
이렇게 숟가락으로 풀어가면서 끓이면 좋아요.

이제 두부와 파 그리고 청양고추 1개를 넣고 한번 화르르 끓어오르면 가스불을 끄고 마무리 합니다.
청국장은 너무 오래 끓이면 맛이 쓰고 텁텁해요.

한그릇만 있으면 다른 반찬 필요없이 밥 말아 후루룩 먹을 수 있는 맛있는 청국장이 완성됐어요.

청국장 관련 상품

등록일 : 2025-12-13 수정일 : 2025-12-15

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#청국장 #국물요리 #채식 #쉬운레시피 #사골곰탕

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