미나리 차돌박이 솥밥 만들기 미나리밥 차돌박이 미나리밥 레시피

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에궁이궁

미나리 차돌박이 솥밥 만들기 미나리밥 차돌박이 미나리밥 레시피

미나리 좋아해서 왕창 사와 미나리로 만들어 먹을수 있는 요리를 만들어 맛보고 있는 요즘...

미나리 살살 무쳐 무침으로 만들어 먹어도 맛있고, 전으로 찹찹 부쳐서 맛을 봐도 반찬으로도 좋고, 간단한 술안줄도 좋은데, 이번에는 미나리 솥밥을 만들어 맛을 봤답니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
210g 구매
미나리
130g 구매
밥
200g 구매
물
200g 구매

[부재료]

코인육수
1개 구매
식초
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

[양념장]

고춧가루
1큰술 구매
쪽파
20g 구매
참치액
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
간장
2/3큰술 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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차돌박이를 반 잘라 줬어요.

볼에 미나리를 잠길 정도의 물을 부어 준뒤 식초 1큰술을 넣어 5분간 잠가 주고,
흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻어 주세요.
-> 씻은 미나리를 총총 썰어 준비해 주세요.

쌀은 20분간 물에 물려 줬어요.

차돌박이를 살살 구워 준뒤 잠시 고기를 빼주세요.
* 고기를 구워 줄때 간장 1큰술, 설탕 반큰술을 넣고 같이 볶아 줬어요.

고기를 뺀 뒤 불려 놓은 쌀과 물을 넣어 주세요.
-> 코인 육수 1개도 같이 넣고 강불에서 저어주면서 끓여 준뒤 끓어 오르면...
-> 뚜껑 닫고 중불에서 10분 -> 약불에서 5분간 익혀 주세요.

썰어 놓은 미나리와 익힌 차돌박이를 넣고 뚜껑 닫고 5분간 뜸들여 주면 미나리 차돌박이 솥밥은 완성입니다.

고춧가루 1큰술, 쪽파 20g, 간장 2/3큰술, 참치액 1큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술 곁들어 먹을 양념장을 만들어 주세요.

차돌박이솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-12-10 수정일 : 2025-12-10

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#미나리차돌박이솥밥 #미나리차돌박이솥밥만들기 #차돌박이미나리솥밥 #솥밥양념장레시피 #솥밥만들기

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