간단한데 맛보장! 강레오셰프 양송이버섯볶음

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또먹지연

간단한데 맛보장! 강레오셰프 양송이버섯볶음

엄청 간단한 조리법인데

정말 맛있는 양송이버섯요리!!

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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양송이는 물에 절대 씻지 않아요!
마른 키친타월로 슥슥~ 흙만 털어내고,
큰 건 반으로 잘라 단면을 넓혀줍니다.
이 단면에서 양송이버섯볶음의 풍미가 살아나요.
양송이는 4등분하여 잘라주세요!

팬을 충분히 뜨겁게 달구고 올리브오일을 두른 뒤
양송이를 “촥” 올려 한 면부터 제대로 시어링해줘요.
적당히 강한불에 빠르게 익혀주어야
양송이버섯에 물기가 적고
맛있는 양송이버섯을 느끼실 수 있어요!
사실 이 과정이 맛있는 양송이버섯요리의 핵심이에요!

소금은 살짝, 후추 살짝 한꼬집씩 넣어주세요!

불을 조금 줄이고 버터 한 스푼 넣어
코팅하듯 버섯에 입혀요.
그리고 다진양파, 마늘을 넣어 휘리릭 볶아주세요!
너무 많이 넣으면 버섯 향이 죽으니 주의!
그리고 불을 바로 꺼 주세요.
너무 익히면 양송이버섯에서 즙이 나온답니다.
불을 꺼주어도 양송이버섯은 계속 잔열로인해 익어요!

: 버섯은 물과의 싸움이에요!
팬 뜨겁게 → 단면 시어링 → 버터는 마지막!

양송이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2025-12-10 수정일 : 2025-12-10

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#양송이요리 #양송이버섯 #양송이

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