[연말 파티]바질크림파스타 만들기 원팬 생크림 없이 우유로 진한 풍미

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Y큰손

[연말 파티]바질크림파스타 만들기 원팬 생크림 없이 우유로 진한 풍미

생크림 없이 집에 있는 우유로 가볍게 즐길 수 있는 메뉴. 바로 바질크림파스타 만들기를 준비했어요. 단 하나의 팬으로 완성되는 원팬 파스타. 불 앞에서 오래 서지 않아도 되는 간단 레시피예요. 바질의 향긋함, 새우의 탱글 한 식감, 마늘의 풍미까지 꾸덕꾸덕한 소스의 조합이 너무 좋아요:)

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

우유
500ml 구매
물
700ml 구매
올리브유
0.5T 구매
소금
0.5t 구매
참치 액젓
0.5~1T 구매
바질 페스토
6T 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료 준비

냉동 새우는 물에 여러 번 헹궈 찬기를 줄이고, 그릇에 미림 1T를 넣어 5분 정도 담가두세요.
통마늘도 냉동을 사용하여 바로 넣었는데 마늘 슬라이스를 하신다면 준비해 주세요.

비린내가 잡히고 살이 탱탱해져요.

물 700ml, 우유 500ml를 넣어 끓여주세요.
파스타, 통마늘을 넣고 올리브유 0.5T, 소금 0.5t 넣어 10분 끓여주세요.
(파스타 면에 따라 익힘과 불세기에 따라 다를 수 있으니 10분~15분 정도 하시면 되고 혹시 물이 부족하면 더 넣으셔도 됩니다.)

물이 졸아들 때쯤에는 바닥에 눌어붙을 수 있으니 가끔 저어주어야 해요.

냉동새우를 넣고 2~3분 끓여주세요.

미리 넣으면 식감이 흐물해지니 나중에 넣는 게 탱글 하게 익히는 비법이에요.

참치 액젓 0.5T 넣어 간을 해주세요. 감칠맛이 확 살아나요.

간간하게 드신다면 조절해 주세요.

육수가 조금 남아 있는 상태에서 불을 꺼주세요. 시간이 지나면서 더 꾸덕꾸덕해진답니다.

바질 페스토 6T를 넣어 섞어주세요.
취향에 따라 4~8T 정도로 조절해도 좋아요.

너무 뜨거운 상태에서 넣으면 바질 특유의 맛이 줄어드니 한 김 식히고 넣어주시면 더 좋아요.

: ✔ 원팬 조리로 설거지 간단
✔ 생크림 없이 우유로 속 편하고 진한 풍미
✔ 뜨거울 때 바질 넣으면 향이 줄어요.

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등록일 : 2025-12-08 수정일 : 2025-12-08

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레시피 작성자About the writer

네이버 인플루언서 Y큰손 한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식같은 집밥레시피 알려드려요!

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#파스타 #스파케티 #생크림없이 #생크림 #우유 #바질 #크림 #냉동새우

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