감자 고구마간장조림!

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감자 고구마간장조림!

구황작물인 고구마와 감자를 섞어서 조림으로 밑반찬을 만들어봤어요
단맛이 없는 고구마를 반찬으로 맛있게 드실수가 있고 어린이들이 좋아하네요ㅎ

5인분 20분 이내 아무나

[재료]: 감자(어린이주먹크기) 3~4개 , 고구마(중간크기) 1~2개 , 대파 조금

[양념]: 올리브유 2~3큰술 , 진간장 1~2큰술

조리순서Steps

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감자와 고구마를 껍질을 벗겨주신후 한입크기로 깍뚝썰기를 해주신후 찬물에 씻어 물기를 빼주세요
대파반개를 굵게 쫑쫑 썰어주세요

팬에 썰어준 대파와 올리브유를 넣고 30~40초간 볶아서 파기름을 내주신후

물기를 빼준 감자,고구마를 넣고 잘섞어가면서 겉면이 노릇해지도록 볶아주세요

물150ml(반컵)을 붓고 진간장,국간장,올리고당을 넣어주시고 잘섞어서 중불에서 조려주듯이 끓여주세요 바글바글 끓기시작하면 뚜껑을 덮고 조려주세요
썰어준 굵기에 따라서 조리는걸 조절하시고 살짝 덜익었네 할정도로만 졸이시고 가스불을 꺼주시고 뚜껑을 그대로 덮어 5분을 그대로 두셨다가 열어주시면 부서짐도 덜하고 설컹거림도 없는 조림이 됩니다

뚜껑을 열어주신후 참기름,통깨를 뿌려서 살살 버무려주시면 완성이네요

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등록일 : 2025-12-03 수정일 : 2025-12-03

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#구황작물 #어린이반찬 #영유아반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #건강식단 #맛없는고구마활용음식

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