고구마 줄기 볶음 만드는 법 들깨가루 넣은 고구마순 볶음 반찬 레시피

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포남댁

고구마 줄기 볶음 만드는 법 들깨가루 넣은 고구마순 볶음 반찬 레시피

고구마 줄기로 간단하고 맛있는 밑반찬! 고구마순 들깨 볶음을 만들었어요. 비타민, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부한 고구마순은 골다공증 예방, 눈 건강, 장 건강 및 면역력 강화에 도움을 주는 제철 식재료랍니다. 고구마 줄기 껍질을 깐 다음 끓는 물에 살짝 데쳐낸 뒤 양념과 함께 달달 볶아주면 반찬으로 딱 좋은 식감의 고구마순 들깨 볶음이에요. 들깨가루로 고소함을 더한 고구마 줄기 볶음 반찬을 만들어 보도록 할게요 :)

6인분 이상 20분 이내 아무나

[재료]: 고구마줄기 500g , 대파 1/2개 , 홍고추 1개 , 풋고추 1개 , 다진마늘 1T , 들기름 1T , 국간장 1T , 들깨가루 2.5T , 물 100ml , 식용유 1t , 통깨 1t

조리순서Steps

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껍질을 깐 고구마 줄기를
손가락 한마디 크기로 잘라줍니다.

고구마순 볶음에 같이 들어갈
대파와 홍고추와 풋고추도
작게 쫑쫑 썰어주세요

끓는 물에 소금을 1t를 넣고
썰어둔 고구마 줄기를 넣고 데쳐줍니다.

3분 정도 데쳐낸 다음 찬물로 헹궈서
물기를 빼주세요

데친 고구마 줄기에
다진 마늘 1T, 들기름 1T, 국간장 1T를
양념장으로 넣고 조물조물 무쳐주세요

식용유를 두른 팬에
무쳐둔 고구마 줄기를 넣고
대파, 홍고추와 함께 볶아줍니다.

3분 정도 볶아주다가 들깨가루 2.5T와
물을 100ml 넣어주세요

들깨가루가 고구마 줄기와 부드럽게
잘 어우러지도록 빠르게 볶아내면
고소한 고구마순볶음이 완성입니다^^

등록일 : 2025-11-30 수정일 : 2025-11-30

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#고구마줄기볶음만드는법 #들깨가루고구마순볶음 #간단밑반찬레시피

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