오징어볶음 만들기 쫄깃하고 매콤한 오징어볶음 레시피

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포남댁

오징어볶음 만들기 쫄깃하고 매콤한 오징어볶음 레시피

매콤하고 쫄깃한 식감으로 입맛을 돋우는 메인 반찬메뉴로 오징어볶음을 만들었어요. 오징어를 좋아하는 남편과 딸아이가 특히 잘 먹는 반찬 중에 하나랍니다. 타우린 함량이 높은 오징어는 고혈압 등 성인병을 예방하며 시력회복에도 도움을 주는 여름철 건강식 재료에요! 오징어 두 마리와 야채를 넣고 휘리릭 볶아낸 오징어볶음을 만들어 보도록 할게요 :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양배추
100g 구매
대파
1개 구매
풋고추
1개 구매
깻잎
10장 구매

[양념장 레시피]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어를 흐르는 물에 씻어낸 뒤
몸통 부분은 칼집을 내어 썰어주고
다리 부분도 한 입 크기로 썰어줍니다.

오징어볶음에 같이 들어갈 야채를 손질해요
양배추를 한 입 크기로 썰어주고
풋고추, 대파, 깻잎도 적당한 크기로
썰어서 준비합니다.

다진 마늘 1T, 진간장 3T, 고춧가루 3T
맛술 2T, 꿀 1T, 소금 1t
후추 0.5t, 참기름 1t, 통깨 1t를
넣고 골고루 섞어서 양념장을 만들어요

달궈진 팬에 썰어둔 오징어를 먼저 넣고
오징어가 익을 때까지 강불로
빠르게 볶아주세요
오징어가 익으면서 생기는 물은 버려줍니다.

썰어둔 양배추, 풋고추, 대파를 넣고
만들어 둔 양념장도 모두 넣어준 다음
잘 어우러지도록 볶아주세요

양배추가 숨이 죽으면서 양념장이
골고루 어우러지면 깻잎을 넣고
한 번 더 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름과 통깨로
마무리해 주면 쫄깃한
오징어볶음이 완성이에요^^

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2025-11-30 수정일 : 2025-12-01

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#오징어볶음만들기 #쫄깃한오징어볶음 #매콤오징어볶음레시피 #메인반찬요리

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