명란호박국 만드는 법 맑은 명란젓국 레시피 담백한 명란젓국찌개

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포남댁

명란호박국 만드는 법 맑은 명란젓국 레시피 담백한 명란젓국찌개

담백하고 감칠맛 나게 끓인 명란호박국! 아침국으로 빠르고 든든하게 먹기 좋은 맑은 명란젓국을 만들었어요. 짭짤한 명란젓의 감칠맛이 국물에 스며들어서 다른 간이 필요 없는 담백한 국으로 속이 편하답니다. 두부와 호박을 함께 넣고 끓인 국물이라 건더기가 푸짐해서 밥과 함께 한 그릇 먹으면 든든한 하루를 시작할 수 있는 편안한 아침 국물요리로 명란호박국을 만들어 보도록 할게요 :)

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란젓갈
4개 구매
호박
1/2개 구매
두부
1/2개 구매
무
300g 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
코인 육수
1개 구매
물
700ml 구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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명란젓갈을 3~4개 정도 준비해서
한 입 크기로 듬성듬성 썰어줍니다.

명란젓국에 들어갈 야채도 손질해요
호박과 무를 나박하게 썰어주고
두부도 한 입 크기로 썰어줍니다.
대파와 홍고추도 쫑쫑 썰어주세요

냄비에 코인 육수 1개와 물을 700ml 넣고
단단한 무를 먼저 넣고 끓여줍니다.

육수가 끓어오르면서 무가 반 정도 익으면
썰어둔 명란젓갈을 넣고 감칠맛이
우러나오도록 3분간 끓여주세요

명란이 보글보글 익으면서 떠오르면
썰어둔 호박과 두부를 넣어줍니다.

호박과 두부가 부드럽게 익으면
마지막으로 썰어둔 대파와 홍고추를 넣어주세요
맑은 명란호박국이 완성입니다^^

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등록일 : 2025-11-30 수정일 : 2025-12-01

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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