통마늘 버터 새우구이 레시피 근사한 12월 제철 해산물 후라이팬 새우 소금구이 생새우 손질법

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예꿈이댁

통마늘 버터 새우구이 레시피 근사한 12월 제철 해산물 후라이팬 새우 소금구이 생새우 손질법

새우구이는 집에서 만들어 먹는 게 가성비 최고죠. 해산물구이 하면 도전하기 어려울 것 같다는 이미지가 있지만 사실 집에서도 쉽게 만드실 수 있어요.
고소한 버터에 통마늘 노릇노릇 구워 풍미를 더해 주었어요. 새우를 올려 맛술, 소금 간 톡톡해 주고 앞뒤로 구워주면 초간단 새우 소금구이가 완성돼요.
새우의 풍미도 살리면서 고소함이 더해져서 제철 해산물 새우를 가장 맛있게 즐길 수 있는 방법! 바로 이렇게 만들면 우리집이 생새우 전문점이 됩니다.
맛있는 제철 놓치지 마시고 꼭 챙겨드세요. 그럼 새우 손질법 새우구이 레시피까지 차근차근 남겨볼게요 :)

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 새우 손질전 700g , 버터 2조각 , 통마늘 6개 , 맛술 3T , 소금 1/2T , 레몬슬라이스 약간

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흰다리새우 700g을 준비했어요. 새우구이 만들기 전에 새우 수염, 뿔, 물총 부분을 가위로 제거해 줄게요
위생장갑 끼고 긴 수염 잘라내고, 대가리 부분에 뾰족한 뿔도 라인을 따라 정리해 주세요.
뿔이 날카롭기 때문에 이렇게 한번 정리를 해 주시면 먹기도 편해요
꼬리부분을 보면 중간에 물총이 있는데 이 부분도 깔끔하게 손질해 주세요.
조리할 때 물이 튀지 않고 깔끔한 비주얼을 완성할 수 있어요
수염, 뿔, 물총 3가지 부분 정도만 손질해 주시면 생새우 손질 끝!

더 깔끔하게 드시려면 내장 제거까지 해 주셔도 좋아요. 내장 제거하는 법은 등을 구부린 채로 2~3번째 마디에 이쑤시개로 찔러서 까만 내장을 쭈욱 잡아당겨 주시면 됩니다 저는 내장제거는 생략했어요 ><

물에 3~4번 깨끗하게 세척 후에 물기를 탈탈 털어주었어요. 새우에 날카로운 부분이 많으니 손 조심조심하세요
부재료로 무염버터 2조각과 통마늘 6개, 레몬슬라이스를 준비해 주었어요

프라이팬에 버터와 통마늘을 넣고 노릇노릇 구워주세요. 새우의 비린내를 잡아주면서 풍미도 좋아져요

마늘과 버터의 풍미가 더해졌으면 물기 제거한 새우를 차곡차곡 올려주세요
비린내 제거해 줄 맛술 3T 두르고 소금 1/2T 넣어줍니다.
골고루 톡톡 뿌려서 바닥면 먼저 익혀줄게요

새우가 빨갛게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 구워주세요.
구울 때 고소한 향이 솔솔 퍼지니 군침이 절로 돌고요, 붉은 컬러감으로 익는 비주얼이 너무 맛있어 보여요 ><
맛있게 잘 익었죠?ㅎㅎㅎ

레몬슬라이스 올려 플레이팅 해주면 12월제철 후라이팬 소금 새우구이 레시피 완성!

등록일 : 2025-11-26 수정일 : 2025-11-26

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레시피 작성자About the writer

8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#새우손질법 #새우구이 #새우소금구이 #새우제철 #새우버터구이 #해산물구이

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