안녕하세요, 매들린입니다.

최근에 제육볶음에 푹 빠져 자주 해먹었는데, 어느 순간 색다르게 고기가 먹고 싶어지더라고요.

그러다 어남선생 양념돼지갈비 레시피를 보게 되었는데, 만드는 과정이 간단한 데다 맛있어 보여 바로 따라 만들어봤어요. 고기집에서 사 먹는 것보다 훨씬 맛있어서 완전 대만족이었습니다! 이제 그 양념돼지갈비 레시피를 쉽고 간단하게 알려드릴게요!

양념돼지갈비 레시피

재료
목살 1.5kg
대파 2대
돼지갈비 양념
진간장 10T
참치액 10T
설탕 10T
참기름 6T
다진마늘 4T
식초 2T
배음료(238ml) 2캔
후추 적당량

1. 대파를 쫑쫑 썰어주세요.

2. 보울에 돼지갈비 양념 재료와 대파를 넣고 고루 섞어주세요.

요리팁

설탕이 모두 녹을 때까지 잘 섞어주세요.

돼지갈비 양념 재료

진간장 10T

참치액 10T

설탕 10T

참기름 6T

다진마늘 4T

식초 2T

배음료(238ml) 2캔

후추 적당량

3. 고기에 칼집을 내주세요. 고기 두께는 약 1cm 정도가 적당해요.

4. 양념한 갈비는 냉장고에 4시간 이상 숙성시켜주세요.

5. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 양념을 털어서 고기를 중불로 구워주세요.

요리팁

기름을 두르지 않으면 구운 고기가 아니라 찐 고기가 되어버립니다~

6. 이렇게 노릇노릇하게 구워주세요.

요리팁

양념 맛을 더 진하게 하고 싶다면, 고기가 거의 익었을 때 양념을 한 번 더 넣고 조려주세요.

와 이거 진짜 맛있어요!!

저희가 자주 가는 돼지갈비 맛집이 있는데, 이 레시피로 만든 갈비가 그 집보다 더 맛있어서 깜짝 놀랐어요 ㅋㅋ

양념이 짜지도 달지도 않고 딱 적당해요. 고기도 두툼해서 육즙이 살아있고 정말 맛있습니다.

등록일 : 2025-11-16 수정일 : 2025-11-16

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레시피 작성자About the writer

매들린

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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