Name: 한 번에 4가지! 매일 먹어도 질리지 않는 건강 나물 반찬 모음
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

한 번에 4가지! 매일 먹어도 질리지 않는 건강 나물 반찬 모음

요즘은 간단하면서도 건강하게

즐길 수 있는 반찬이 인기죠.
오늘은 냉장고 속 재료로 금방 만들 수 있는

4가지 나물 반찬을 준비했어요.
기름진 음식이 부담스러운 날,

밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 든든한 반찬 세트입니다.

1.대패삼겹살숙주무침 (Pork Belly & Bean Sprout Stir-fry)

▶ 재료 Ingredients
대패삼겹살 100g (Thinly sliced pork belly 100g)
숙주 150g (Bean sprouts 150g)
청경채 3개 (Bok choy 3 pcs)
굴소스 2숟가락 (2 tbsp oyster sauce)
마늘 1숟가락 (1 tbsp minced garlic)
식용유, 참기름, 깨소금, 소금 약간 (Cooking oil, sesame oil, sesame seeds, salt)

▶ 만드는 순서 Directions

㉠ 대패삼겹살은 끓는 물에 데쳐내 기름기를 제거해 준다.

(Boil the pork belly briefly to remove excess fat.)

㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다. (Stir-fry minced garlic in oil.)

㉢ 삼겹살, 숙주를 넣고 볶아준다. (Add pork and bean sprouts, stir-fry.)

㉣ 굴소스로 간을한 후 청경채도 넣어준다. (Add oyster sauce and bok choy.)

㉤ 참기름, 깨소금을 넣어준다. (Finish with sesame oil and seeds.)

㉥ 모자란 간은 소금으로 해준다. (Adjust seasoning with salt.)

㉦ 그릇에 담아 완성한다. (Serve and enjoy.)

2.배추볶음(Stir-fried Napa Cabbage)

▶ 재료 Ingredients

배추 400g (Napa cabbage 400g)

당근 약간 (A bit of carrot)

멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy sauce)

육수 3숟가락 (3 tbsp broth)

마늘 1숟가락 (1 tbsp minced garlic)

식용유, 참기름, 깨소금, 소금 약간 (Cooking oil, sesame oil, sesame seeds, salt)

▶ 만드는 순서 Directions

㉠ 배추와 당근은 손질하여 먹기좋은 크기로 썰어준다. (Cut cabbage and carrot.)

㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다. (Sauté garlic.)

㉢ 배추와 당근을 넣고 볶아준다. (Add vegetables and stir-fry.)

㉣ 멸치액젓, 육수를 넣고 볶아준다. (Add anchovy sauce and broth.)

㉤ 참기름, 깨소금을 넣어준다. (Finish with sesame oil and seeds.)

㉥ 반찬통에 담아 완성한다. (Store in a side dish container.)

3.오이맛살무침 (Cucumber & Imitation Crab Salad)

▶ 재료 Ingredients

오이 1개 (Cucumber 1)

맛살 2줄 (Imitation crab sticks 2)

당근 약간 (A bit of carrot)

멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy sauce)

감식초 2숟가락 (2 tbsp vinegar)

마늘 1숟가락 (1 tbsp minced garlic)

참기름, 깨소금, 소금 약간 (Sesame oil, sesame seeds, salt)

▶ 만드는 순서 Directions

㉠ 오이와 맛살은 먹기좋게 썰어준다. (Slice cucumber and crab sticks.)

㉡ 당근도 필러로 밀어둔다. (Shave carrot with peeler.)

㉢ 볼에 담고 마늘, 액젓, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. (Mix all with seasoning.)

㉣ 모자란 간은 소금으로 해 준다. (Add salt to taste.)

㉤ 반찬통에 담아 완성한다. (Place in container.)

4.부추팽이버섯무침 (Chive & Enoki Mushroom Salad)

▶ 재료 Ingredients

부추 150g (Chives 150g)

팽이버섯 1봉 (Enoki mushrooms 1 pack)

멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy sauce)

마늘 1숟가락 (1 tbsp minced garlic)

식용유, 참기름, 깨소금, 소금 약간 (Cooking oil, sesame oil, sesame seeds, salt)

▶ 만드는 순서 Directions

㉠ 부추와 팽이버섯은 데쳐낸다. (Blanch chives and mushrooms.)

㉡ 먹기좋게 썰어 양념을 넣고 무쳐준다. (Cut and mix with seasoning.)

㉢ 반찬통에 담아 완성한다. (Serve in a side dish container.)

▲ 완성된 모습

이렇게 네 가지 반찬만 있어도 식탁이 풍성해집니다.
기름기가 적고 소화도 잘 돼서 어르신 반찬,

다이어트 반찬, 도시락 반찬으로도 딱이에요.
오늘 저녁, 간단하지만 정성 가득한 반찬 세트로

가족의 건강을 챙겨보세요.

등록일 : 2025-11-16

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

#대패삼겹살숙주무침 #오이맛살무침 #부추팽이버섯무침 #배추볶음 #집밥 #건강한맛 #밑반찬 #나물반찬

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㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다. (Stir-fry minced garlic in oil.)

㉢ 삼겹살, 숙주를 넣고 볶아준다. (Add pork and bean sprouts, stir-fry.)

㉣ 굴소스로 간을한 후 청경채도 넣어준다. (Add oyster sauce and bok choy.)

㉤ 참기름, 깨소금을 넣어준다. (Finish with sesame oil and seeds.)

㉥ 모자란 간은 소금으로 해준다. (Adjust seasoning with salt.)

㉦ 그릇에 담아 완성한다. (Serve and enjoy.)

2.배추볶음(Stir-fried Napa Cabbage)

▶ 재료 Ingredients

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당근 약간 (A bit of carrot)

멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy sauce)

육수 3숟가락 (3 tbsp broth)

마늘 1숟가락 (1 tbsp minced garlic)

식용유, 참기름, 깨소금, 소금 약간 (Cooking oil, sesame oil, sesame seeds, salt)

▶ 만드는 순서 Directions

㉠ 배추와 당근은 손질하여 먹기좋은 크기로 썰어준다. (Cut cabbage and carrot.)

㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다. (Sauté garlic.)

㉢ 배추와 당근을 넣고 볶아준다. (Add vegetables and stir-fry.)

㉣ 멸치액젓, 육수를 넣고 볶아준다. (Add anchovy sauce and broth.)

㉤ 참기름, 깨소금을 넣어준다. (Finish with sesame oil and seeds.)

㉥ 반찬통에 담아 완성한다. (Store in a side dish container.)

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오이 1개 (Cucumber 1)

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당근 약간 (A bit of carrot)

멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy sauce)

감식초 2숟가락 (2 tbsp vinegar)

마늘 1숟가락 (1 tbsp minced garlic)

참기름, 깨소금, 소금 약간 (Sesame oil, sesame seeds, salt)

▶ 만드는 순서 Directions

㉠ 오이와 맛살은 먹기좋게 썰어준다. (Slice cucumber and crab sticks.)

㉡ 당근도 필러로 밀어둔다. (Shave carrot with peeler.)

㉢ 볼에 담고 마늘, 액젓, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. (Mix all with seasoning.)

㉣ 모자란 간은 소금으로 해 준다. (Add salt to taste.)

㉤ 반찬통에 담아 완성한다. (Place in container.)

4.부추팽이버섯무침 (Chive & Enoki Mushroom Salad)

▶ 재료 Ingredients

부추 150g (Chives 150g)

팽이버섯 1봉 (Enoki mushrooms 1 pack)

멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy sauce)

마늘 1숟가락 (1 tbsp minced garlic)

식용유, 참기름, 깨소금, 소금 약간 (Cooking oil, sesame oil, sesame seeds, salt)

▶ 만드는 순서 Directions

㉠ 부추와 팽이버섯은 데쳐낸다. (Blanch chives and mushrooms.)

㉡ 먹기좋게 썰어 양념을 넣고 무쳐준다. (Cut and mix with seasoning.)

㉢ 반찬통에 담아 완성한다. (Serve in a side dish container.)

▲ 완성된 모습

이렇게 네 가지 반찬만 있어도 식탁이 풍성해집니다.기름기가 적고 소화도 잘 돼서 어르신 반찬,

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