영양솥밥

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희정집밥

영양솥밥

가을 제철재료를 가득 넣어 밥 한공기만 먹어도 영양만점 솥밥을 만들었어요. 양념장에 으깬두부를 넣어 짜지도 않아 밥에 비비면 다른 반찬이 필요없이 한그릇 뚝닥할 수 있어요.

2인분 60분 이내 아무나

[재료]: 쌀 11/2컵 , 강낭콩 30g , 은행 12알 , 양송이버섯 2개 , 표고버섯 2개 , 깐밤 2개 , 고구마 1/2개 , 우엉(1토막) 10cm , 연근 1/4개 , 대추 5개 , 다시마5x5 2장 , 진간장 2T , 물 3T , 설탕 1t , 으깬두부 1T , 송송썬부추 1T , 참기름 2t , 통깨 1t

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쌀은 씻어 미리 30분 이상 불려요.

강낭콩은 10분 정도 끓여 찬물에 헹궈 사용해요.

팬에 오일 조금 뿌려 은행을 볶아서 껍질 벗겨 사용해요.

재료들은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해요.

냄비에 불린쌀과 물을 1:1로 넣어요.

은행알을 제외한 모든 재료를 넣고 잘 섞어요.

다시마 넣어 중불에 7분 끓여요.

7분 끓인후 밥을 위아래로 섞은후 약불에 15분 끓여요.

15분 끓인후 불을 끄고 은행알 넣고 5분 이상 뜸들여요.

진간장2T, 물3T, 설탕1t, 으깬두부1T, 송송썬부추1T, 참기름2t, 통깨1t 섞어 양념장 만들어요.

: 강낭콩은 냄비에 담고 물을 부어 10분 정도 삶아 찬물에 샤워후 사용해야 독성물질을 제거할 수 있어요.

등록일 : 2025-11-13 수정일 : 2025-11-13

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레시피 작성자About the writer

딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab

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#영양밥 #영양솥밥 #가을제철재료솥밥 #건강한밥 #솥밥양념장만들기

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