170.해파리냉채(2025.10.30)

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벚꽃조이나

170.해파리냉채(2025.10.30)

기름기 많은 명절 음식을 먹을 때 꼭 맛보고 싶은 음식은?
해파리냉채!

추석을 앞두고 여러 음식들을 만들고 있어요. 오늘은 오랜만에
해파리냉채
시작합니다^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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염장해파리는 여러 번 씻어 밀가루와 치대서 30분 두었다가 헹구고 ,
설탕과 식초로 조물조물해 20분 후 씻어 물기 짜두어요.

냄비에 물을 적당히 붓고 끓이다가 끓으면 불 끄고 찬물을 붓고 해파리를 2분간 데쳐 찬물에 헹궈 물기 뺍니다.

재료손질
•게맛살-3등분해서 찢어두고
•오이-양끝 자르고 씨부분만 빼고 채칼로 썰구요.
•양파-가운데 부분 빼고 채썰기하구요
•파프리카-채썰어요.

무침볼에 2단계 해파리를 넣고 소스 약간 넣어 간 배게 하고,나머지 야채 모두 넣고 소스와 잘 버무려요. 맨 나중에 게맛살과 남은 소스 고루 무쳐 맛있게 먹어요.^^

: 해파리냉채의 관건은 해파리 냄새를 제거하는 것인 듯해요. 설탕과 식초를 절이니 냄새가 없어지네요*

해파리냉채 관련 상품

등록일 : 2025-10-30 수정일 : 2025-10-30

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

댓글 1

#해파리 #해파리냉채 #해파리무침 #벚꽃조이나요리 #알싸하다 #오뚜기겨자냉채소스 #오뚜기몰 #오뚜기

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